咖喱雞翅的做法,濃香肆意
咖喱雞翅是山東省傳統的特色名吃,屬於魯菜系。主要材料是雞翅、咖喱,可增加食慾,對預防癌症、特別是白血病效果明顯。咖喱這道美食,因爲用到很多香料,估計印度那裏的應該很好吃,不過美食大國中國更勝一籌啦。本期飲食文化,帶你看看咖喱雞翅的做法。
食材:雞翅六隻,土豆200克,胡蘿蔔100克,洋蔥100克,蒜二瓣,黃油10克,日式咖喱塊(蘋果蜂蜜風味)60克,椰漿30ml,鹽一茶匙,胡椒粉適量,料酒15ml,羅勒葉裝飾
做法:
1、雞翅洗淨,放冷水中浸泡半小時,換兩次水。
2、在雞翅表面斜劃兩刀,這樣雞翅更入味。
3、加胡椒粉、鹽、料酒醃製雞翅,用手按摩片刻。醃製30分鐘以上。
4、將胡蘿蔔、土豆切成小塊(土豆切好放清水中,以免變色)洋蔥、蒜切成丁。
5、鍋中加入一塊黃油小火加熱至熔化。放入雞翅煎至兩面金黃。撈出備用。
6、鍋中留底油,下蒜末、洋蔥蒜,煸炒出香味,洋蔥變透明。
7、加入雞翅、土豆丁和胡蘿蔔丁翻炒幾分鍾。
8、加入清水,沒過鍋中的食材。煮沸後撈出浮沫,再調至中火煮10分鐘。
9、關上火,取出咖喱塊,切成小塊放入鍋中,攪拌至咖喱塊完全溶解。用微火燉煮5分鐘至咖喱呈稠糊狀。
10、最後淋上椰漿,燜幾十秒就可以了。
11、裝碗,羅勒葉裝點。黃金雞翅,超有食慾。
-
龍眼會上火嗎,食用龍眼的注意事項
秋季是龍眼大豐收的季節,龍眼別看它小小個的,營養十分的豐富,好處比它的大哥荔枝還要多……不過即使好吃又營養,也要控制一個量。那麼龍眼會上火嗎?本期的飲食文化,爲你解析。龍眼會上火嗎龍眼吃多了是會引起上火的,這是因爲龍眼屬於溫性水果,尤其是兒童以及老年人等部...
-
慢性咽炎喝什麼茶潤喉效果好
最好在我們日常生活中,有很多人飽受慢性咽炎的困擾。慢性咽炎久治難愈,稍飲食不當就犯病,咽炎雖不是什麼大問題,可給大夥帶來的困擾可不小。有咽炎的朋友平常應該多喝茶水潤喉,下面就一起和飲食文化來看看慢性咽炎喝什茶潤喉效果最好。大海生地茶冰糖30克,生地12克,胖...
-
雞肉不能和什麼一起吃,哪些人不能吃
雞肉是我們日常生活中最常見的一種肉類,不管是在街邊的大排檔,還是高端的米其林三星餐廳都能見到它的身影。就連夏天喝啤酒也是配炸雞最美味了。那麼它不能和什麼一起吃呢?本期的食物相剋,爲你解析。雞肉不能和什麼一起吃1、鯉魚雞肉甘溫,鯉魚甘平。雞肉補中助陽,鯉...
-
家常菜文化,糖醋排骨的來歷
糖醋排骨這是一道典型的糖醋菜,成菜外表油紅鮮亮,幹香滋潤,口看酸甜醇厚非常適合用作開胃菜或者作爲下酒菜。同時它的製作方法簡易,適合每個人入手。在家常菜文化裏糖醋排骨有着一段鮮爲人知的故事,一起來聽聽吧。糖醋排骨它源於江蘇的無錫,現在江蘇、浙江、四川菜中...