如何挑選好柚子,中秋吃柚子的禁忌
中秋之際,家家戶戶最常見的食品就是月餅和柚子,如今月餅的口味多樣,幾乎人人都能挑選到自己想吃的,但柚子若要挑選好的,可就有講究了;同時,大家都知道吃月餅不能貪多,但關於吃柚子的禁忌,或許就不怎麼了解了,那麼就讓老黃曆爲你介紹,如何挑選好柚子,中秋吃柚子的禁忌。
如何挑到好柚子
首先,要選“不倒翁”,即上尖下寬,頸短的柚子最好,底部如果是平面的更佳。其次,還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優質柚子。如果柚子皮細膩光潔,表面油細胞呈半透明狀態,顏色呈現淡黃或橙黃的,說明柚子的成熟度高,汁多味甜。
如果想把柚子放段時間再吃,最好選擇顏色黃綠的柚子,在通風處可放1個月左右。同樣大小的柚子,要挑分量重的。用力按時,不易按下的,說明果實緊密,質量更好。
好柚子的“身材”一般比較勻稱,一旦出現畸形,比如一邊大一邊小,說明它營養不良,果肉可能是酸中帶苦。挑選柚子時,得拿手指摁一摁,皮薄的柚子,果肉很結實,水分足,甜度高;而一摁就癟下去一塊,說明皮很厚,不新鮮。
食用柚子的禁忌
雖然柚子營養價值較高,食療效果佳,但柚子的這些禁忌我們必須掌握。
1、脾虛泄瀉者不宜多吃。柚子性寒,脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉。故身體虛寒的人不宜多吃。經常拿柚子來降火,降過頭也會出現拉肚子等症狀。
2、柚子不能與某些藥品同服。臨牀發現,高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片,結果相當於用一杯水送服12~l5片同類藥的降血脂作用,病人會因此出現肌肉痛,甚至腎臟病變。
一些病人在服用抗過敏藥特非那定期間,若吃了柚子或飲了柚子汁,輕則出現頭昏、心悸、心律失常等,嚴重的可能猝死。另外,與柚子產生不良作用的藥物還有:環孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。
3、服避孕藥的女性應忌食。研究顯示,柚子會抑制人體酶的代謝,從而影響人體對某些藥物的吸收和利用,其中又以柚子對避孕藥的影響最爲突出。即婦女服用避孕藥後又食用2—3個柚子,或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥,那麼這個避孕藥是產生不了任何效果的,因爲柚子阻礙了女性對避孕藥的吸收。
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