廣東大年初一早上吃什麼,大年初一吃什麼菜寓意好
都說吃飯是大事,肚子吃飽了纔有精力幹活,尤其是新春佳節,要好好犒勞一下自己的五臟六腑,而且我國的飲食文化是多彩多樣的,比如廣東菜系也是非常有名,到了過年時,吃的更是很有特點,其中就要挑選寓意良好的菜來製作了。
廣東大年初一早上吃什麼
在廣東地區,農曆新年的第一頓是要吃齋的,比喻“吃災”,祈禱一年都無病無災。所以羅漢齋成了流行的食物,主要用腐竹、冬菇、髮菜、黃花菜、粉絲等煮一鍋“羅漢齋”,祈福增壽。而當地居民不吃葷而吃素還有“肅靜”的含義,這樣一整年都能過得很安穩平靜。
這天吃什麼菜寓意好
萬年樑:包括各類蔬菜、麪食和肉類等,其實就是指準備好春節三天家人所吃的飯,寓意不愁吃喝,今後豐衣足食,過上紅紅火火的生活。
年糕:廣式年糕也是很美味的,寓意“年高”,代表一年的運勢節節高升,常見的是用紅糖製作的,所以顏色會比較深。
糖環:該美食常見於廣州、惠州、東莞、深圳等地,它形狀別緻,外面一個圓環,裏面像五角星,寓意環環相扣,生生不息之意。以前經常親自制作,現在也可以外出採買。
還有哪些特色習俗
①行大運:很多地方只有踏青的時候纔去郊遊,而廣東的人們在大年初一,就會去郊外溜達,或者繞着村裏走一圈,寓意行大運,把好運氣都帶回家,事事都如意,驅趕走疫病。
②搶春:其實也是燒頭香的意思,街坊鄰居們會凌晨祭祖拜神,起牀焚香、放爆竹。有的是要很早出發,去附近寺廟上香,路上都是人來人往的。
③舞龍舞獅:在正月初一的時候,不少舞獅班都會敲鑼打鼓到各村各戶參拜賀年,主人燃放鞭炮以迎。街道上也可以看到舞龍的身影,這些活動都是慶祝新年,給新春祈福的含義。
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