萵筍不能和什麼一起吃,要注意些什麼
萵筍是我們日常生活中十分常見的一種蔬菜,它含有很高的營養價值,雖然味道略帶苦味,不過它和苦瓜類似,良藥苦口嗎?那麼你們知道萵筍不能和什麼一起吃嗎?本期的食物相剋,為你解析。
萵筍不能和什麼一起吃
1、萵筍+奶酪
乳酪是油脂性食物,而萵苣性寒,二者同食,容易導致消化不良,或腹痛腹瀉。同時,萵苣生食時,因洗滌不淨,易受寄生蟲污染,如鈎蟲、蛔蟲等,皆不利於健康。
2、萵筍+蜂蜜
蜂蜜富含蠟質,具有潤腸通便作用,但蜂蜜的食物藥性屬涼,萵筍性冷,二者同食,不利腸胃,易致腹瀉,所以二者不宜同食。
3、萵筍+細辛
細辛辛温,發散解表。兩者功能性味皆不相合,故以細辛配方治病者,勿食萵苣,否則降低藥效。
4、萵筍+石榴
吃完炒萵筍以後,再來一個石榴,千萬注意這兩樣東西相剋,同食易產生毒素。
吃萵筍要注意什麼
1、患有眼病、痛風者及脾胃虛寒、腹瀉的人以及多動症兒童不宜食用。
2、不宜經常或過量食用萵筍。過量食用萵筍會發生頭昏嗜睡的中毒反應,導致夜盲症或誘發其他眼疾。若多食萵筍引起夜盲和眼疾只需停食萵筍,幾天後就會好轉。
3、女性月經來潮期間以及寒性痛經之人,忌食涼拌萵筍。
4、健康的烹調方式。烹調萵筍時應儘量避免高油高温過久的方式,高温過久會破壞萵筍裏面的營養素。
5、對萵筍過敏的人不宜食用。萵筍也有可能成為過敏原的,如果是對萵筍過敏的話,食用萵筍就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了,所以此類人羣也要避免食用萵筍。
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