攜帶方便,梅子茶泡飯的做法
茶泡飯,顧名思義,用熱茶水來泡冷飯。梅乾茶泡飯佐以鹽、梅乾、海笞等配料,茶一般是用綠茶,並把海苔切成條狀,和飯一起泡。原料便於攜帶,吃起來也很節省時間,還挺好吃的,很適合忙碌的上班族。本期飲食文化,教你製作簡單的梅子茶泡飯。
食材:白飯70公克,青紫蘇葉1片,白芝麻適量,海苔絲適量,梅乾1粒,鹽190克,醬油1/4小匙
做法:
1、米飯盛入碗中撒少許鹽、醬油、熟芝麻、海苔絲最後擺上梅子
2、現煮好的玄米茶倒入碗中,沒過米飯2/3處即可
3、吃的時候用柚子醬油調味,如果有芥末醬也可以根據口味搭配。
注意:
1、鹽漬紫蘇梅在進口商品超市,網上都可以買到;
2、米飯用東北新大米會很香,米飯上也可以放些生魚片;
3、茶水可以用烏龍茶、日式玄米茶;
4、熱茶水要沒過米飯的三分之二。
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