珠海好吃的特產盤點
珠海四面三方臨海,好吃的美食尤以海鮮為主,而亞熱帶氣候,又為山地丘陵帶來了好吃的荔枝和桔子。這些好吃的特產,分佈在大街小巷,包括珠海百貨公司、免税商場以及諸多的中小型商店、商業街、超級市場。農貿市場的新鮮蔬菜水果,還有花卉,物美價廉,資源充足。到晚上的時候遊走在燈光夜市,在海風温馨、星光點點的夜色中選擇適意的特產,您將領略另一番全新的感受。在這裏購買珠海好吃的特產,感受珠海文化。
蠔與疊石蠔油
由於珠江口西岸處於鹹淡水交界地帶,故珠海鮮蠔,個大內肥,含有豐富蛋白質和礦物質,特別是疊石蠔油,暢銷港澳,東南亞及檀香山等地。
珠海膏蟹
珠海螃蟹的特點是肉肥膏厚,味膩香而無腥臭。尤其是南水、淇澳螃蟹聞名遐爾。
南屏脆肉鯇
這是用特殊方法配養出來鯇魚,肉質脆而爽口, 因產於南屏而出名。
橫山粉葛
橫山粉葛產於珠海市斗門區的橫山村。性涼,味甘。上橫粉葛特別多,以上橫新埠一處所產最佳。特點是鬆化、無渣,有清香味,其湯如奶水,聞名遐爾。
白藤水鴨
產於水鴨食料豐美的白藤湖。滋味清鮮,補而不燥,是一種很受顧客歡迎的野禽。
乾務軟骨鯪
產於乾務水庫的蒲竹坑一帶,形似普通鯪魚,但魚身光滑,胸部一凹痕,煮熟後其骨透明,乳白色,食之如粉絲,魚肉鮮嫩美味。
黃楊荔枝
黃楊荔枝遠近聞名,黃楊山西側的果木林場及蓮溪東灣鄉是其重要產地,因其優越的地理條件,天然的土質狀況,這裏產出的荔枝個大,肉厚,呈翠玉色,透明,脆嫩爽口,清甜如蜜,吃到嘴裏清甜汁多。外地遊客到了這裏,總要帶點回去自己吃或者送人。
小託山桔
盛產於黃楊山東側之小託山。該村大家慣以茶加少許山桔款待客人。因小託山桔具有化痰止咳,利水通尿,開胃祛疳的功效,頗受歡迎。
灣仔鹹魚
灣仔原來是漁村,城市化之後,原來的漁民多數開始從事鹹魚醃製和銷售,形成了現在的灣仔鹹魚品牌,是珠海頗具特色的旅遊產品。
金灣紫菜
紫菜是一種大形紅藻,屬低等植物、海藻類蔬菜。以葉狀體作蔬菜食用。 民族傳統醫學認為,紫菜性寒,能化痰軟堅,清熱利尿,養心降壓。現代研究發現,紫菜營養豐富,含有豐富的膽鹼(一種維生素),它是卵磷脂的關鍵組成成分,是神經細胞膜的結構和信息傳遞的物質,故常吃些紫菜對改善記憶力有益。
珠海毗鄰港澳,本身又是移民城市。港式海鮮粵菜、港式粵味早茶、澳門葡國菜等,作為高檔餐飲的主流特色,洋溢着濃郁的港澳風情。以本地出產物為主、體珠海地方人文特色的“浪漫蠔情”等十大珠海名菜,散透一種質樸的純真。
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