立夏節氣吃什麼菜涼血清熱
立夏節氣到來,天氣逐漸趨向炎熱,中醫認為此時人體若受外感熱邪入血,則為血熱之症,可能引發身體許多不適,因此夏季立夏時節,日常飲食別忘記多吃一些涼血清熱的食物。那麼就讓老黃曆為你推薦,立夏節氣吃什麼菜涼血清熱。
絲瓜
絲瓜的藥用價值很高,全面都可入藥。夏秋時節,綠瑩瑩的絲瓜大量上市。中醫認為,絲瓜味甘性涼,入肝、胃經。有清熱化痰、止咳平喘、涼血解毒功效。絲瓜的營養成分很高,它含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素、維生素等多種營養成分。
不僅新鮮絲瓜有療效,中醫認為老絲瓜筋絡貫穿,類似人體的經絡,藉助老絲瓜之氣能導引人體經絡通暢、氣血通順。絲瓜汁水豐富,宜現切現做,以免營養成分隨汁水流走。
莧菜
在夏季上市的眾多蔬菜中,莧菜也很值得推薦。莧菜具有清熱利濕、涼血止血的功效,它可以為人體提供蛋白質,提高人體免疫力;還可以促進排毒、防止便祕,對痢疾、油漆過敏等有一定的食療效果。值得一提的是,莧菜的中的維生素C含量居綠色蔬菜之首,所含鈣、鐵進入人體後很快就能被吸收利用。此外,莧菜還能促進兒童的生長髮育。
番茄
番茄性微寒,含有豐富的維生素C,具有健脾開胃、生津止渴、補血潤燥、涼血平肝等功效,適於熱病傷陰引起的食慾不振、胃熱口渴等症。番茄中含有的番茄紅素是一種抗氧化劑,可抑制某些可致癌物氧自由基,防止癌的發生。研究表明,常吃西紅柿會降低曬傷風險。糖尿病患者既可以把西紅柿當做蔬菜,又可以當做水果食用。
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