2021年節氣夏至的含義,吃麪條的寓意
在我們説起夏至的時候人們都不會覺得陌生,因為夏至這個節氣是屬於我國夏天當中的節氣,那麼2021年節氣夏至的含義是什麼呢?夏至吃麪條的寓意是什麼呢?接下去就讓我們一起去了解看看吧!
2021年節氣夏至的含義
夏至是二十四節氣中最早被確定的一個節氣。公元前七世紀,先人採用土圭測日影,就確定了夏至。每年的夏至從6月21日(或22日)開始,至7月7日(或8日)結束。據《恪遵憲度抄本》:“日北至,日長之至,日影短至,故曰夏至。至者,極也。”夏至這天,太陽直射地面的位置到達一年的最北端,幾乎直射北迴歸線(北緯23°26'),北半球的白晝達到最長,且越往北晝越長。如海南的海口市這天的日長約13小時多一點,杭州市為14小時,北京約15小時,而黑龍江的漠河則可達17小時以上。夏至以後,太陽直射地面的位置逐漸南移,北半球的白晝日漸縮短。民間有“吃過夏至面,一天短一線”的説法。而此時南半球正值隆冬。夏至,古一時又稱“夏節”、“夏至節”。夏至適逢每年公曆6月21日前後,太陽到達黃經90°時開始。夏至這天,太陽直射地而的位置到達一年的最北端,幾乎直射北迴歸線(北緯23°26' 28' 44),北半球的白晝達最長,且越往北越長,是北半球一年中白晝最長的一天,南方各地從日出到日落大多為14h左右。我國古代將夏至分為三候:“一候鹿角解;二候蟬始鳴;三候半夏生。”
夏至吃麪條的寓意
夏至這天,白天最長,黑夜最短。在食品中最長的是麪條,所以古人選定夏至吃麪條,希望把白天吃“短”。夏至民間俗語:“吃過夏至面,一天短一線。”因此麪條就成了古人盛夏的主食,吃到冬至時,白天時間已是最短,於是改吃“最短”的餃子或餛飩,再希望白天變長,久而久之,形成了“冬至餃子夏至面”的習俗。其實從健康的角度看,小麥味甘、性涼,入心、脾、腎經,加上小麥裏的營養成分較高。在酷熱的夏天吃熱面,能夠在吃出汗的時候以祛除人體內滯留的濕氣和暑氣。夏至期間天氣炎熱多雨,人們為了吃熱面發汗去濕,吃涼麪降沮祛火,也正好趁過夏至節改善生活,補養身體。夏季飲食,人喜清爽,夏至吃麪,適合人體的生理特點,有益於健體養生;同時也適合農時季節和自然環境條件的變化。
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