南方人為什麼重視冬至,廣東人最看重
一般來説,北方人郭冬至的時候都是會吃餃子的,但是南方人對於冬至這個節日是非常的重視,她們一般在冬至的時候都是大過,就好像是在過年的時候,就讓人想到古代的時候,南方人就是“冬至大過如同過年”的這句話。
南方代表-廣東人
廣東很多地區都會過“冬至”,有句古話是“冬”大過“年”。過“冬”不一定在“冬至”的哪一天,可以選擇“冬至”前的某一天,過“冬”的一天全家人都圍在一起吃糯米制的“湯圓”和“祭祀”,有的人家還燒“炮竹”呢。
南方人在冬至的吃食
1、湯圓
大概是從宋朝開始,中國人在元宵節都會吃湯圓。明清之後,江南人也有在冬至用湯圓祭祖、祭灶的。顧祿在《清嘉錄》(1830)卷十一里記載:“比户磨粉為團,以糖肉豇豆沙,蘆菔絲為餡,為祀先祭灶之品,並以饋貽,名曰‘冬至團’”。其中湯圓會分大小,有餡而且大的稱為粉團,是晚上祭祖的供品,無餡較小的食粉圓,是早上拜神用的供品。
2、南方冬至日吃湯糰、粉餈粑等甜食的習俗
冬至日的這一天南方人會食用以米麪製成的圓形食品,即“湯糰”“團圓子”(在中國北方稱為“丸子”),取圓形象徵天和陽,寓意一年的結束家人們團聚在一起。
沿海地區的人民更往往把湯糰造成紅色和白色用來寓意陰陽交泰。冬至吃過湯糰也象徵着自己即將長大一歲。有諺語“若要富,冬至吃塊熱豆腐。”南方民眾流行在冬至的時候正值農事換年之交的前夕夜吃豆腐進補。
同時會在這個時候選種,稱為“豆腐節”還有一種解釋是:冬至是一年中最長的一個晚上,冬至的那天,天還沒有亮,婦女們就起來生火煮湯圓,先敬天祭祖,然後全家圍坐在一起吃湯圓。所以冬至吃湯圓,除了表示太陽(陽光)逐漸回來,也代表一家人團圓的意思,現代人更喜歡把它當成一種圓滿的象徵。
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