立冬養生的原因 飲食養生 滋補原則
立冬就是開始要進入冬季的時候,而在冬天許多人會注重養生,那麼大家瞭解過為什麼要在立冬開始注重養生?接下來就跟隨本期的老黃曆一起來看看立冬養生的原因是什麼,如何在立冬養生吧!
立冬養生的原因
立冬,是冬月的首個節氣,一般在每年公曆的11月8日前後。由於我國南北方有較大的差異,所以真正意義上的冬季,並不是以“立冬”為標誌,中醫學將立冬看做是陽氣潛藏,陰氣盛極,草木凋零,蟄蟲伏藏,萬物活動趨於休止,進入冬眠狀態,養精蓄鋭,為來年春天的生長做準備。
人類雖然沒有冬眠的現象,但民間仍有立冬補凍的習俗。每到這一天,各地的人們都會用不同的方式進補,這樣有助於抵禦寒氣的侵襲。
立冬如何飲食養生
多吃主食,適當吃羊肉、鵪鶉和海蔘
蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素。所以,冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入,保證優質蛋白質的供應。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海蔘等食物中富含蛋白質及脂肪,產熱量多,禦寒效果最好。
氣温驟降,身體一些部位對寒冷特別敏感,應當特別注意保暖。
海帶、紫菜可促進甲狀腺素分泌
人體的甲狀腺分泌物中有叫甲狀腺素,它能加速體內很多組織細胞的氧化,增加身體的產熱能力,使基礎代謝率增強,皮膚血液循環加快,抗冷禦寒,而含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是:海帶、紫菜、髮菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
動物肝臟、胡蘿蔔可增加抗寒能力
寒冷氣候使人體維生素代謝發生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C,可增強耐寒能力和對寒冷的適應力,並對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等,維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。
芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素
寒冷天氣使人對體內蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過轉移作用,提供一系列適應寒冷所必需的甲基。因此,冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳製品、酵母、葉類蔬菜等。
滋補原則
從立冬開始。寒冷氣候影響人體的內分泌系統,以增加肌體的禦寒能力,這樣就造成人體熱量散失過多。因此,立冬時節的營養應以增加熱能為主。可適當多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。
冬季在飲食養生方面,中醫學認為應少食鹹,多吃點苦味的食物,道理是冬季為腎經旺盛之時,而腎主鹹,心主苦。從祖國醫學五行理論來説,鹹勝苦、腎水克心火。若鹹味吃多了,就會使本來就偏亢的腎水更亢,從而使心陽的力量減弱,所以應多食些苦味的食物,以助心陽。這樣就能抗禦過亢的腎水。正如《四時調攝箋》裏所説:“冬月腎水味鹹,恐水克火,故宜養心。”
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