處暑如何養生,飲食養生原則
處暑是立秋過後的節氣,也是二十四節氣之一,那麼在處暑要如何養生呢?處暑飲食養生的原則有哪些呢?接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧!
處暑如何養生
1、遠離秋乏:茄子、西紅柿、馬鈴薯
“春困秋乏夏打盹”,在秋天,飲食上應多增加一些含維生素的鹼性食物,如西紅柿、茄子、馬鈴薯、葡萄和梨等,能幫助人體克服疲倦。
茄子含豐富的維生素P,有軟化血管、降血壓的作用。茄子含有葫蘆巴鹼及膽鹼,有助於身體血液循環正常,降低膽固醇。此外,茄子還可以吸收脂肪,起到減肥的作用。
西紅柿富含檸檬酸和蘋果酸,能消除疲勞物質乳酸,防止其在體內蓄積。番茄紅素不僅能清除活性氧,有助消除疲勞,還可以促進人體代謝、清除腸道殘渣。
“解疲乏”來點兒鉀。在20多種最經常食用的新鮮蔬菜和水果中,馬鈴薯是鉀含量的佼佼者。馬鈴薯鉀含量最高,一箇中等大小的帶皮土豆(148克)含有620毫克鉀元素。因此,想要保持精力旺盛,時刻充滿能量,那就多吃土豆吧!
2、養胃健脾:胡蘿蔔、鴨肉、糯米粥
胡蘿蔔味甘、性平,具有清熱解毒,補中安髒之功效。秋季天氣乾燥,多食胡蘿蔔,可以刺激皮膚的新陳代謝,增進血液循環,使膚色紅潤、胃腸暢通。空腹喝胡蘿蔔汁還能消除汗腺污垢、調整體温。
鴨肉味甘、鹹、性涼,具有滋陰養胃、利水消腫的作用。老母鴨能補虛滋陰,對久病體虛者或虛勞吐血者均有補益作用。秋季進補可以適當吃些鴨肉,可以減輕潮熱、咳嗽等症。
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為温補強壯食品,具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗之功效。秋季喝糯米粥,可以補脾胃、益肺氣,潤燥養陰。
3、遠離秋燥:蜂蜜、南瓜、山藥
秋季天氣乾燥,養生的首要任務就是潤肺防燥。《本草綱目》記載:“蜂蜜有五功:清熱、補中、解毒、潤燥、止痛。”蜂蜜富含氨基酸和多種維生素,可以起到潤肺、養肺的作用,是解決秋燥的能手,此外還有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌功能等作用。
南瓜性温,味甘無毒,含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C,健脾益胃;富含維生素A及維生素D,能夠有效促進鈣質吸收。秋季適量多食用南瓜,可以潤肺益氣,化痰排膿,治咳止喘。不夠,食用南瓜,每天不要超過一頓主食的量,否則可能患上胡蘿蔔素黃皮症。
山藥,營養豐富,含皂甙、黏液質,有潤滑、滋潤作用,故可益肺氣,養肺陰,益肺止咳,是物美價廉的補虛佳品,非常適合糖尿病人食用,可以降低血糖。
處暑養生飲食原則
飲食清潔,不宜偏嗜
處暑是夏秋轉換的時機,暑氣仍有餘威,食物易於變質。俗話説“病從口入”,進食不清潔的食物或腐敗變質的食物,可引起胃腸疾病或腸道寄生蟲病,必須注意飲食衞生。飯菜做適量,力求不剩飯。糕點等不可放置過久,嚴防蟑螂、蒼蠅的叮咬。生吃瓜果時,一定要洗淨。飲食不宜偏嗜,宜多樣化,才能起到全面營養人體的作用。
少食肥甘,清淡為宜
肥甘是泛指肥膩甘美的厚味食物,如動物脂肪、甜膩食品、煎炸之物等。這類食品雖味美香甜,但不可多食。現代醫學研究已經證實,過食肥甘厚味是引起老年人高血壓、動脈硬化、冠心病以及糖尿病的重要因素之一。處暑時此類病更要注意預防。中醫主張飲食宜清淡。從古到今的養生經驗説明,飲食清淡是長壽的重要原因。
冷熱適中,軟硬適宜
食物的温度也要適當。人對飲食冷熱的要求不盡相同,一般説,陽性體質者喜冷飲,陰性體質者喜熱飲。隨人所好,可適當調節飲食的温度,但切不可過冷過熱。食物寒温失宜,不僅會對胃腸道產生不良刺激,而且會損傷人體陰陽之氣。
對食物的軟硬要求也不同。脾胃虛弱者及老年人、小兒宜進半流食,如麪條、稀粥類;也可根據情況進軟食,如餛飩、饅頭、熟軟的米飯等。特別是老年人,臟腑衰弱,牙齒不利,食物稍硬就不易消化。普通人食物也不可過硬,但過軟也會影響食慾,所以軟硬適當。
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