日本冬至怎麼過,要吃什麼
再過幾天就是我國的冬至節氣了,在各地人民紛紛準備冬至食物的同時,鄰國日本也在迎接冬至的到來——沒錯,日本如今使用的節氣雖然經過演變,但最早正是受到了我國的影響,在唐代時從我國傳入的。那麼就讓老黃曆為你介紹,日本人的冬至是怎麼過的,日本冬至吃什麼。
在日本,説到冬至就會想到南瓜和柚子澡。日本人通常在冬至這天,都會吃南瓜祈求財運,還要泡柚子浴使身體強健並消除災厄,這是冬至的傳統。
日本民間有種説法,冬至食用以“ん”結尾的東西能招來好運。胡蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕、烏冬、銀杏、金橘……等等以“ん”結尾的食物都是與兆頭有關的“吉祥食物”。吉祥食物不僅寓意好,還包含有儲備營養度過寒冬的民間智慧。
南瓜
那麼為啥專門吃南瓜呢?原來,雖然南瓜的日語現在是“かぼちゃ(kabocha)”,但以前是叫做“なんきん(nankin)”的,包含有“ん”字,作為一種吉祥食物,有從陰(北)轉向陽(南)的涵義,被認為是吉利的。
而且,南瓜富含維生素A和胡蘿蔔素,可以有效地預防感冒和中風(腦血管疾病)。本來南瓜的收穫季節是夏季,但可以長期保存,在冬天也能吸收其中的營養,這就是古人的智慧。
冬至粥
除了南瓜等吉祥食物,冬至的傳統飲食還有用紅豆煮的冬至粥。自古以來,人們認為紅豆的紅色能祓除邪氣,而據説吃冬至粥祓除邪氣,第二天開始就能招來好運了。
山菜料理
有些地方會在冬至將紅豆和南瓜煮成山菜料理來吃。本來山菜料理是將硬的食材逐一加入,並將各種食材在同一鍋裏煮透,“おいおい(逐一)”的日語發音與“侄子、外甥”相同,“めいめい(各自)”又與“侄女,外甥女”同音,所以又名“表兄弟煮”,除了紅豆和南瓜還會放其他材料。
魔芋
還有些地方會在冬至吃魔芋,稱之為“祛沙”,據説吃魔芋能清除體內積聚的沙。古人將魔芋稱為“胃的掃帚”“腸的除砂器”,在除夕日、節分日和大掃除之後都會食用,這個習俗一直保留至今。
泡柚子澡
日語中柚子與“融通”同音,冬至=“湯治/温泉療養”。世人受諧音引導去泡柚子澡,而最初這是召喚好運前驅除厄運的清洗儀式。古時候的人並不是每天都洗澡,為了一陽來複而清洗身體也是有道理的,到了現代在新年和重要儀式前夕沐浴也成為了一種習俗。
冬季正值旺季的柚子香氣濃郁,而濃香的本源就有不招邪氣的觀點。這與端午節泡菖蒲澡是同樣道理的。
此外,柚子要經過長年累月才會長到果實成熟,其中也包含着辛勞最終收穫成果的美好願望。當然,泡柚子澡既能促進血液循環,緩和怕冷症狀,又能温暖身體預防感冒,果皮中所含的檸檬酸和維生素C還有美膚功效。由於柚子的芬芳還有放鬆效果,可以有效地幫助大家健康地度過冬季。
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