品味不一樣的貴陽飲食文化
外出旅行,不僅要去當地的名勝古蹟,更要去當地的美食街或者小吃街領略當地的飲食風俗。這樣不僅能豐富你的旅行經歷,還可以感受當地的風土人情和人文文化,看看貴陽文化是不是真的意藴深厚,令人流連忘返。下面一起來看看品味不一樣的貴陽飲食文化吧。
貴陽的美食,着實令人垂涎。腸旺面,花溪牛肉粉,絲娃娃以及戀愛豆腐果等小吃已成為遠近聞名的特色美食。還有烤腦花,烤大排,酸辣燙,清水燙,豆米火鍋,辣子雞,糕粑稀飯等等都一定會讓作為食客的你流連忘返。
貴陽美食的精髓在於平價與美味,真正做到了大眾美食的需求,讓每一位平凡的人享受到食物給予人類最真實的財富。各色的火鍋,炒菜,粉面和燒烤都會讓來客體會到貴陽人的熱情。
各種特色美食都有其令人熟知的老字號,我們不經意間會看見許多樸實的店面門前排着長龍,這就是貴陽美食的魅力,無需豪華的裝潢,無需刻意的宣傳,讓來客的味覺成為這座城市美食最好的代言,疲憊的身軀需要美食的犒賞,來這座城市吧,貴陽的美食文化一定會讓來客感到温暖。
走在城市的路上,或坐在這座城市的某個角落,讓這裏的美食帶來客更深入的瞭解這裏的魅力。合羣路,陝西路,青雲路,二七路等為貴陽特色小吃的聚集區,到了這裏,來客可以品嚐豐富多樣的貴陽小吃。
腸旺面。貴陽人早餐很喜歡吃麪,腸旺面當是首選。主要原料:雞或豬血,豬大腸,豆芽,脆哨及雞蛋麪等。好的腸旺面血很嫩,面很勁道,湯鮮美,油而不膩,香辣而不辛辣。貴陽市有很多賣腸旺面的,但做得好的不多,有一個連鎖店做得不錯,到貴陽一問就知道了。
花溪牛肉粉。牛肉純正,底湯香味濃郁,連粉裏都能感覺到有牛肉的味道。配料酸白菜酸味適中,很合我的口味。建議去貴陽花溪區品嚐。
洋芋粑。在貴陽經常看到有人拉一個攤子沿街叫賣的。洋芋(土豆)做成粑粑,然後在烙鍋上烤製成金黃。然後切片,與折耳根(魚腥草),辣椒水等蘸料涼拌即可使用。味道還是不錯的,喜歡吃辣的可以嚐嚐。
青巖滷豬腳。到了貴陽青巖古鎮,一定要去吃滷豬腳。各種的中藥味道進入肉內,很奇特的滷味。
餈粑稀飯。貴陽青巖另一小吃,稀飯糯香清甜,和滷豬腳一起吃,絕配!
米豆腐。涼拌米豆腐,綠色的豆腐,很奇特吧。味道還是不錯的。
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