正確食用雞肝,雞肝的營養價值
雞肝,我們日常都能夠見到的食物,也是大家都熟知的東西。可能豬肝煮起來並沒有那麼好吃,但是如果能夠正確的食用豬肝,也是別有一番風味。而且雞肝的營養價值也很多,只是很多人都不知道,。本期健康飲食文化,帶你瞭解雞肝的營養價值。
雞肝的營養成分列表(每100克中含)水分(克)74.4,能量(千卡)、121,能量(千焦)506,蛋白質(克)16.6,脂肪(克)4.8,碳水化合物(克)2.8,膳食纖維(克)、0,膽固醇(毫克)356,灰份(克)1.4,胡蘿蔔素(毫克)0,硫胺素(微克)0.33,核黃素(毫克)1.1,尼克酸(毫克)11.9,維生素C(毫克)0,鉀(毫克)222,鈉(毫克)92,鎂(毫克)16,鐵(毫克)12,鋅(毫克)2.4,硒(微克、38.55,銅(毫克)、0.32,錳(毫克)0.24,碘(毫克)1.3。
雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品,具有維持正常生長和生殖機能的作用,能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛乾澀、疲勞,維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要意義。
經常食用動物肝還能補充維生素B2,這對補充機體重要的輔酶,維生素B2,是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分,在細胞增殖及皮膚生長中發揮着間接作用,完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強人體的免疫反應,抗氧化,防衰老,並能抑制腫瘤細胞的產生。也可治急性傳染性肝炎。動物肝臟含鐵豐富,鐵質是產生紅血球必需的元素,一旦缺乏便會感覺疲倦,面色青白。適量進食動物肝臟可使皮膚紅潤,所以常食動物肝臟還有益於皮膚健康生長。
-
廣東人的飲茶習俗與習慣
我國飲茶文化博大精深,對於如何飲茶,各地都有不同的風俗習慣。廣東人也是極愛喝茶,他們早餐飲茶,下午飲茶,連晚上也要飲茶。不同的時間喝不同的茶,搭配的茶點也是完全不同的。你瞭解廣東人的飲茶習俗嗎?下面讓小編來告訴大家吧。飲早茶就是廣東人的飲茶習俗。清晨起牀...
-
胃寒患者喝什麼茶暖胃
工作生活的壓力,不規律的飲食,緊張的情緒導致許多人患上腸胃病。當出現這些情況時一定要及就醫,拖下去只會越來越嚴重。到了冬天,胃寒患者很容易發病,所以這時應該多喝些暖胃的茶水。那麼有哪些茶是可以暖胃的呢?下面一起和飲食文化來看看。生薑紅茶氣温下降,常易引起...
-
有助於瘦腿的食物有哪些
有好多MM有着一張姣好的面容,怎奈長了一雙粗半的腿,簡直就是人生最大的痛。想靠運動瘦腿,卻因方式不對,變成肌肉腿。今天飲食文化要告訴你,你的大粗腿有救了有救了有救了,因為靠飲食也能瘦腿呢。下面就起來看看哪些食物能瘦腿吧。蘋果:蘋果是另類水果,其含鈣量比一般水...
-
鯽魚豆腐湯,催乳必備湯之一
鯽魚,是我們經常能夠見到的一種魚類,也是家常菜中經常能見到的菜餚,而在孕婦飲食中,鯽魚豆腐湯是必備的湯品之一,所以在孕後更一定要必備,接下來,就讓我們一起來看看鯽魚豆腐湯的做法。鯽魚豆腐湯是一道漢族名菜,口味鹹鮮可口,鯽魚具有很好的催乳作用,配用豆腐,益氣養血、...