日常飲食須知,豬肝的營養價值
都知道,豬是個可愛的生物,豬的身上任何一個部位烹飪起來都是非常美味的。豬肝當然也是。豬肝有很好的補血作用,除了補血外,它還有什麼營養價值呢,本期的健康飲食文化就帶你瞭解豬肝的營養價值。
豬肝含有豐富的維生素,所以很多醫生在建議病人補充維生素時都會讓他們平時多吃些豬肝,這是對身體很有幫助的,這就是豬肝的營養價值了,其實豬肝還有別的營養價值,下面大家跟小編一起去了解豬肝對身體的一些保健吧!
豬肝味甘、苦,性温,歸肝經。有補肝、明目、養血的功效;用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。而且,它富含蛋白質、卵磷脂和微量元素,有利於兒童的智力發育和身體發育。
1、豬肝能預防肝炎
豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強人體的免疫反應,抗氧化,防衰老,並能抑制腫瘤細胞的產生,也可治急性傳染性肝炎。
2、豬肝有助與排毒
經常食用動物肝還能補充維生素B2,這對補充機體重要的輔酶,完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
3、豬肝改善皮膚
豬肝中含有豐富的維生素A,具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛乾澀、疲勞,維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要意義。
4、豬肝是補血佳品
豬肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物,食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。
5、補肝明目
豬肝中含有豐富的維生素A,能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛乾澀、疲勞,維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要意義。適合血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等患者。
6、去除毒素
經常食用動物肝還能補充維生素B2,這對補充機體重要的輔酶,完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
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