咖喱雞翅的做法,濃香肆意
咖喱雞翅是山東省傳統的特色名吃,屬於魯菜系。主要材料是雞翅、咖喱,可增加食慾,對預防癌症、特別是白血病效果明顯。咖喱這道美食,因為用到很多香料,估計印度那裏的應該很好吃,不過美食大國中國更勝一籌啦。本期飲食文化,帶你看看咖喱雞翅的做法。
食材:雞翅六隻,土豆200克,胡蘿蔔100克,洋葱100克,蒜二瓣,黃油10克,日式咖喱塊(蘋果蜂蜜風味)60克,椰漿30ml,鹽一茶匙,胡椒粉適量,料酒15ml,羅勒葉裝飾
做法:
1、雞翅洗淨,放冷水中浸泡半小時,換兩次水。
2、在雞翅表面斜劃兩刀,這樣雞翅更入味。
3、加胡椒粉、鹽、料酒醃製雞翅,用手按摩片刻。醃製30分鐘以上。
4、將胡蘿蔔、土豆切成小塊(土豆切好放清水中,以免變色)洋葱、蒜切成丁。
5、鍋中加入一塊黃油小火加熱至熔化。放入雞翅煎至兩面金黃。撈出備用。
6、鍋中留底油,下蒜末、洋葱蒜,煸炒出香味,洋葱變透明。
7、加入雞翅、土豆丁和胡蘿蔔丁翻炒幾分鍾。
8、加入清水,沒過鍋中的食材。煮沸後撈出浮沫,再調至中火煮10分鐘。
9、關上火,取出咖喱塊,切成小塊放入鍋中,攪拌至咖喱塊完全溶解。用微火燉煮5分鐘至咖喱呈稠糊狀。
10、最後淋上椰漿,燜幾十秒就可以了。
11、裝碗,羅勒葉裝點。黃金雞翅,超有食慾。
-
秋分時節祛濕養生吃什麼
每年的9月23日是中國二十四節氣之一“秋分”節氣。炎熱的夏天已過,但體內在夏天遺留的濕氣未必已排出。那麼在秋分時節養生祛濕吃什麼好呢?下面飲食文化就為大家解答,秋分時節養生祛濕吃什麼,一起往下看。地瓜:地瓜所含的纖維質鬆軟易消化,可促進腸胃蠕動,有助排便。...
-
盤點秋天什麼花可以吃,能觀賞也能食用
一年四季中,能夠食用的東西太多,就連最美觀的花,也可以成為美食。那麼本期飲食文化,小編就想來介紹介紹,四季中,春季,夏季,冬季以外的秋季,有什麼花是能觀賞也能夠食用的?常食的花卉是菊花、南瓜花、木槿花和桂花。將剛開放的甘白菊花摘下,放入肉絲、海米或雞蛋湯內,或用來...
-
唯美菊與酒的結合,菊花酒圖片大全
重陽節,民間習俗要登高、賞菊、吃重陽糕,而喝菊花酒也是不可缺少的一個習慣。菊花酒是由菊花與糯米、酒麴釀製而成的酒,其酒味清爽甘甜,又有延緩衰老的保健效果,不僅在古時被譽為是“長壽酒”,到了今天它也一樣獲得人們的喜愛。那麼今天就讓我們來欣賞菊花酒的圖片大...
-
雞肉不能和什麼一起吃,哪些人不能吃
雞肉是我們日常生活中最常見的一種肉類,不管是在街邊的大排檔,還是高端的米芝蓮三星餐廳都能見到它的身影。就連夏天喝啤酒也是配炸雞最美味了。那麼它不能和什麼一起吃呢?本期的食物相剋,為你解析。雞肉不能和什麼一起吃1、鯉魚雞肉甘温,鯉魚甘平。雞肉補中助陽,鯉...