解惑,東北立夏節氣吃什麼
時光匆匆,冬去秋來,歲月蹉跎,越過潮濕的春季,迎來了立夏,日子一天一天過,隨着我們慢慢的長大,記憶的漸漸模糊,依稀的記憶片段在腦海裏播放着,兒時的開心畫面,坐在炕上的我們,吃着“立夏餜”,請大家跟誰着小編來回憶東北立夏節氣吃什麼。
“立夏餜”的製作
將大米煮得半熟、搗爛、揉搓、壓成塊、切成片、用油煎炸,謂“幹”;搓成似湯圓的小球,再加上蘑菇、蒜薹、青椒、豌豆、蠶豆、小南瓜、馬鈴薯等多種春季蔬菜湯煮,謂“湯”。“幹”用手抓着吃,噴香可口;“湯”則不分大人小孩,都用大碗盛着吃,以示豐盛,味道也是極美的。
吃“立夏餜”表示送春迎夏,喜慶春收。新上市的蔬菜瓜果,能加的都要加進“立夏”中,品種越多越喜慶。“閒了一冬,忙了一春”,舊時得不到温飽的農民,在這青黃不接的時候能飽食一頓“立夏餜”,便是最大的滿足。所以無論再窮苦的人家,就是借米,這一餐“立夏餜”也是要吃的,以討個“春收富實”的年成。如今農村吃“立夏”的檔次高了,上等的白米還要加入少許的糯米,吃起來餈而不膩。若是“湯”,則必加進瘦肉、香菇、木耳、墨魚、竹筍、蝦米等。
“立夏餜”還有早、中、晚餐吃的區分。據説早吃補腦,中吃壯腰,晚吃健腿。這當然只是一種民間的説法。“吃了‘立夏餜’,農家門掛鎖”。立夏時節,麥子要打場,油菜要收穫,禾苗要管理,夏茶要收摘,農家別提有多忙乎了。
-
2023年秋分的時間,2023年秋分是什麼時候
又是一年草木凋零的季節,時間不知不覺來到秋分,可能有一部分小夥伴對於節氣是沒有概念的,實際上我們每月都會經歷兩個時令,比如秋分就在秋天的第四個時令,佔據着重要的位置,我們理應瞭解它的詳細日期,做好禦寒的準備。2023年秋分的時間今年的秋分節氣是9月23日星期六...
-
2022年處暑日屬什麼屬象,處暑的温度是多少
處暑這個時候的天氣温度比較奇怪,雖然不像夏天那樣酷熱,但卻有一種乾燥悶熱的感覺,再加上慢慢的轉涼,氣温的變化波動比較大,晝夜的温差也比較大,我們平常要注意的方向比較多,也可以適當的根據生肖和一些黃道吉日的算法來進行重大事項的指導。2022年處暑日屬什麼屬象不...
-
白露節氣可以同房嗎,該時令養生的方法
大家都知道,每年的白露都在公曆的九月開頭,恰逢金秋時節,正處於秋季節氣第三個階段,人們的飲食起居也會做出相應的調整,對於已婚的夫婦來説,比較關心的話題就是當天能否同房,這個需要了解完節氣的知識後,做出較佳的判斷。白露節氣可以同房嗎這時候的氣候特徵是温度逐漸...
-
秋分雞蛋立起來的原理,中心和支點於一線
秋分是24節氣之中秋天的第四個節氣,在這個時候,晝夜的長短是一樣的,我們在秋天能夠有很多的收成,所以在秋天之中,很多的傳統民俗習俗也和祭祀有關。因為秋天的氣候比較乾燥,而且水蒸氣也蒸發得比較快,在這個時間段裏面,所有的一切都有一種燥熱感,所以我們需要儘快的收割...