清明節氣吃什麼菜好
清明時節春回大地,一些當令的蔬菜也紛紛到了可以食用的時候,那麼就讓老黃曆為你推薦一些適合在清明時節吃的蔬菜,它們不僅是吃着新鮮美味,更有豐富的保健養生功效,現在就一起來了解,清明節氣吃什麼菜好。
清明節氣吃苦菜
清明節氣吃苦菜有很好的保健功效,苦菜在我國大部分地區有生長,又有叫苦蕈菜、苣菜、敗醬等。苦菜顧名就能知其屬性是味苦性寒,清熱涼血,解毒,消腫排膿。
苦菜中還含維生素C及大量鐵質,蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素B及鈣、磷等。清明節氣吃一些苦菜可以清熱涼血,降內熱減少因內熱而外感風寒的疾病。
清明節氣吃馬蘭頭
馬蘭頭也是清明節氣非常適合吃的一種保健菜,馬蘭頭,又有叫馬蘭、螃蜞頭草、田邊菊等,我國大部分地區路邊及田野有生長,也有人工栽培。其含豐富的維生素C、維生素A、蛋白質、脂肪、鈣、鐵等,味辛性涼清熱解毒,涼血止血,對於口腔潰瘍、咽喉腫痛,衄血,血痢等都有一定食療作用。
熟食馬蘭頭加調味後,美味可口,為家庭喜食的蔬菜之一,並有一定的藥用價值,經常食用可達清火明目之目的。
清明節氣吃薺菜
薺菜雖然是一種野菜,但是對於人體健康的益處很多,可以調理脾胃,滋補強身,清明節氣正是吃薺菜的最佳時節。
清明節氣吃蕨菜
蕨菜又名吉祥菜、龍爪菜。每當冰雪消融、春回大地的清明時節,正是採蕨的黃金季節。蕨菜吃起來清脆細嫩,滑潤無筋,味道馨香。家常可熗、炒、打滷下面條、做成包子餡等,吃法極多。
蕨菜營養豐富,有提神、去油膩、助消化的作用,因此,人們稱蕨菜是“山野菜之王”,“雪果山珍”。蕨菜有很好的清熱解毒的作用,對於促進消化有好處,另外還有滋陰排毒的效果。
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