2021年雨水節氣哪個季節,最適合吃什麼食物
雨水是我國二十四節氣當中第二個節氣,並且在雨水的時候天氣也有了一些變化,那麼2021年雨水節氣是哪個季節呢?雨水最適合吃什麼食物呢?接下去就讓我們一起去了解看看吧!
2021年雨水節氣哪個季節:春季
雨水,在二十四節氣中排行第二,位於每年正月十五前後(公曆2月18-20日),屬於春天的節氣,太陽到達黃經330°即為雨水節氣,雨水是一個表示降水的節氣。雨水節氣,降雨開始,雨量漸增,在二十四節氣的起源地黃河流域,雨水之前天氣寒冷,但見雪花紛飛,難聞雨聲淅瀝。雨水之後氣温一般可升至0℃以上,雪漸少而雨漸多。雨水節氣的到來,雖然已經冰雪融化,萬物復甦了,但是不能掉以輕心隨便穿上春裝,有時候還是比較寒冷的容易感冒。雨水的到來不僅代表着降水增多了,同時還意味着氣温升高。在雨水之前天氣比較寒冷,在雨水之後温度逐漸上升,雖然有時候會遭遇冷空氣但是總的來説還是一個變暖的狀態。
雨水節氣最適合吃什麼食物
1、小米—最理想的滋補佳品
古人認為:“小米湯賽蔘湯”,可見小米的營養價值之高,對於老弱病人和產婦來説,小米可以説是最理想不過的滋補佳品。同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍,維生素B1比大米高1.5—3.5倍、維B2高1倍,而纖維素更比大米高出2~7倍。
2、薺菜—降低血壓、健胃消食
自古以來,薺菜都是人們非常喜愛的一種野菜。我國很多地方有陰曆三月初三吃薺菜煮雞蛋的習俗,有的人還在這天採集大量的薺菜曬乾,留着經常煮水服用。有的從三月春分薺菜剛吐出嫩葉時,就開始採摘當菜吃,説是此菜能治百病,對身體很有益處,稱它為“護生草”。所以民諺説:“三月初三,薺菜當靈丹。”
3、豆苗—清熱祛火、增強新陳代謝
豆苗是豌豆萌發出2~4個子葉時的幼苗,鮮嫩清香,最適宜做湯。豆苗的營養價值與豌豆大致相同。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶,具有抗癌防癌的作用。豆苗所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質,具有抗菌消炎、增強新陳代謝的功能。豆苗中含有較為豐富的纖維素,可以防止便祕,有清腸作用。豆苗還含有極多的鈣質、維生素B、C和胡蘿蔔素。
4、大蒜—很強的殺菌作用
春季多吃葱蒜不但有利於生髮的需要,還能幫助身體抵抗更多外部的侵害。春季多感冒和病毒,大蒜卻含有抗菌成分——蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質。蒜氨酸和蒜酶存在新鮮大蒜的細胞裏,一旦把大蒜碾碎,它們就會互相接觸,從而形成一種沒有顏色的油滑液體———大蒜素。大蒜素有很強的殺菌作用,可以幫助人體免疫外部的“菌羣”侵害。
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