秋季养生汤食谱,秋风再大也不燥
每个季节都应该要注意随着天气的变化,而改变着各方面的饮食习惯,总不能在大热天吃着火锅,而在大冬天咬着冰棍,特别是注意养生的人们,跟应该注意饮食,那么什么样的季节适合什么养生汤,就更要谨记了,接下来一起来看看秋季养生汤食谱。
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家常浓白鱼头汤
材料:大鱼头半个(约300克),白萝卜半个,料酒一匙,小葱5根,姜一块,盐适量,白胡椒粉适量,香菜少许。
家常浓白鱼头汤的做法
1、大鱼头洗净,用少许盐和料酒拌匀腌制十分钟;
2、不粘锅倒入适量油,烧到三四成热时,放入鱼头两面煎黄,煎的时候可以在油里放一点点盐,免得油向外溅;
3、小葱扎成一把儿,姜切片,白萝卜去皮切薄片备用;
4、取汤锅,将煎好的鱼头放入,同时放入小葱和姜片,加适量水(水要一次加足),大火烧开,转小火煲煮20-30分钟至汤色浓白;
5、放入白萝卜片,再次沸腾后转小火煮10分钟,调入盐、白胡椒粉和香菜即可。
荠菜和鱼头能一起吃:荠菜性平,徽寒,味甘,入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。
百合银耳雪梨汤
原料:银耳一朵、雪梨一个、百合10多瓣、冰糖少许、枸杞子几颗、过滤水一壶
百合银耳雪梨汤的做法
1、银耳用过滤水泡一个小时,洗净,撕成小朵备用。
2、雪梨洗净切成块,百合洗净,备用
3、把泡好的银耳、雪梨、百合、冰糖放入电炖锅里,倒入过滤水,熬3小时,就可以了。
熬好的甜汤汤头特别清澈,喝起来更加美味,不仅有冰糖的甜味,还有一种水的甘甜。
百合,有家种、野生,红花、白花等品种;性能大致相近,入药以野生、白花百合为佳。鳞茎可供食用。性昧:甘、平,无毒。
成分:百合鳞茎含蛋自质、脂肪、脱甲秋水仙碱,并富含淀粉及少量钙、磷、铁等。
功效:补中益气,温肺止咳。干品作粉煮食有滋补营养之功,鲜品有镇静止咳作用。适用于体虚肺弱,慢性支气管炎,肺气肿,肺结核,咳嗽咯血等。亦用于急性热病后期,神志恍惚,以及妇女更年期神经官能症,癔病等。
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