擁有獨特醇香的山西茶文化
晉商在清代的商業活動中,很有特色地進行過茶樹培植、茶葉加工及運銷等工作,為我國茶文化的發展與傳播起到了積極的推動作用。本期小編就要帶你去山西文化領略獨特醇香的山西茶文化。
清人衷千說:“清初茶時均系西客經營,由江西轉河南,運銷關外。西客者山西商人也,每家資本約二三十萬至百萬。首春客至,由行東赴河口歡迎。到地將款及所購茶單交點行東,恣所為不問,茶事畢,始結算別去”(《茶事雜詠》)。
靈山秀水孕晉茶,應是人間上好茶。山西厚民晉茶生態園,位於北緯35度、海拔1200米的夏縣泗交鎮,該鎮享有“中條明珠、旅遊名鎮”之聲譽,此處被稱為“華北天然高山植物園”,此地是世人所向往的“天然氧吧、世外桃源”,此間“青山無墨千秋畫,流水帶弦萬古琴”。
柿葉茶產自於山西,是用新鮮柿樹葉加工而成。在製品中有的拼入茶葉,也有不拼茶葉的。柿葉茶的主要特點是,含維生素C很多,對治療高血壓有良好的效果。但含鞣質較多,有收斂作用,會減少消化液的分泌,加速腸道對水分的吸收,造成大便硬結。因此,便祕患者應少服。
雁門苦芥茶。精選雁門上等苦蕎為原料,依據“藥食同源”養生理論,吸取傳統驗方之精華,採用日本黃酮富集技術精製而成。並於今年成功入選中國煤博會,成為指定養生用茶。是將苦蕎麥的種子經過篩選、烘烤等工序加工而成的衝飲品。
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