明月草的功效,如何食用比較好
說到明月草,相信很多人都聽過,是一種神奇的保健蔬菜,具有很高的食療價值,那你瞭解明月草到底有哪些功效和作用嗎?我們在平日裡該如何食用明月草來達到我們保健養生的目的呢?本期的食療養生,為你解析。
明月草的功效
明月草,又名白背菜、白子菜、雞毛菜、白背三七等。明月草具有極高的食療價值,從十六世紀的江戶時代開始,“明月草”就已成為日本居民普遍食用的健康長壽植物,人們食用後大大改善了健康,故用於製成各式各樣的日常食品。現今在日本、臺灣、韓國“明月草”已成為“健康、長壽、活力”的全能食品。
明月草是菊科菊三七屬植物,夏秋採集,洗淨切片,鮮用或晒乾,以全草入藥。具有清熱解毒,舒筋接骨,涼血止血等功效,常用於治療支氣管肺炎、小兒高熱、百日咳、目赤腫痛、風溼關節痛、崩漏等病症;外用治跌打損傷,骨折,外傷出血,乳腺炎,瘡瘍疔腫,燒燙傷等。
明月草的食用方法
明月草主要食用嫩莖葉,可炒食,做湯。炒食先用沸水焯後加蒜蓉再炒,也可涼拌,味道清爽鮮美,具有極高的食療價值,明月草用來泡茶喝或者直接煎水喝(更容易出味),明月草是最佳的綠色降壓、降糖藥,過節綠色送禮佳品。食用明月草幹葉一般一個到一個半月就可見到比較明顯效果。
其次,可以每天用鹽水洗淨後嚼食。高血壓早、中、晚進餐前,嚼食5片,一天吃15片左右。同時最好能把明月草的老莖剪下來煲水或者煲湯喝,必須加些紅棗核一起煲。明月草的老莖不需天天吃,可以一週煲兩次吃就可以了。這樣把明月草葉子和明月草莖一起搭配吃效果是最好的。
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