化橘紅的功效與作用,如何食用比較好
說到化橘紅,是一種名貴的中藥材,有著“一片值千金”的美譽。古時貴為朝廷貢品,那你知道化橘紅有什麼功效和作用嗎?我們又該怎麼合理食用它來達到保健養生的目的?那麼本期的食療養生,為你解析。
化橘紅的功效與作用
化橘紅具有散寒燥溼,利氣消疾,止咳、健脾消食等功效,有“南方人蔘”之稱。早在南宋時期,化州就已開始種植化橘紅,明清更是風靡全國,成為朝庭貢品,其製劑及工藝品曾紅極一時,是“中國四大南藥”和“十大廣藥”之一。
化橘紅的食用方法
開水泡飲
最簡單的使用方法就是類似喝茶,放上1-3片橘紅片,泡上80度以上的開水,不到十幾秒就可以喝了。趁熱喝是比較好的,如果是怕苦,那麼不要泡太久,或者放少量些;適應口感之後再放多點泡。
甘橘燉川貝
材料:甘草3g,化橘紅10g,半夏10g,川貝10g,瘦肉50g。
做法:藥材洗淨後加水200ml,隔水蒸燉1小時下鹽調味即可。
功效:理氣化痰,宣肺止咳。慢支肺氣病人,證屬痰濁上擾,表現為痰白粘稠者適宜食用。
橘紅白朮飲
材料:橘紅5g,白朮10g,黨蔘10g、茯苓10g。
做法:白朮、茯苓、黨蔘先煮30分鐘,後放入橘紅同煮15分鐘即可飲用。
功效:健脾理氣,有助長期飲酒人士護胃健脾。
橘紅與化橘紅的區別
橘紅:形狀呈不規則長條或不整齊薄片狀,表面黃棕或橙紅色,有光澤,密佈油點,氣味芳香,味微苦而後覺麻舌。主要有效成份含橙皮甙。
化橘紅:形狀多呈對摺的五角、六角或七角星形,外皮黃或黃綠色,密佈毛茸,有皺紋及小凹點,氣微香,味道苦。主要含柚皮甙。
兩者味皆苦、辛,性溫。但橘紅理氣寬中,燥溼化痰,用於緩解咳嗽痰多及食積不化等症而無熱象者;化橘紅化痰理氣,健脾消食,用於緩解胸中痰滯,咳嗽氣喘等症。
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