橘子跟什麼不能一起吃,要注意什麼
橘子是我們日常生活中十分常見的一種水果,它十分的美味,甜甜的滋味征服很多人的味蕾,不過要會挑選,不然有可能選到特酸的。那麼橘子跟什麼不能一起吃呢?本期的食物相剋,為你解析。
橘子跟什麼不能一起吃
1、黃瓜
橘子不能和黃瓜一起吃。黃瓜中的維生素C分解酶會破壞橘子中所含的多種維生素,從而使橘子的營養價值降低。
2、鰻魚
橘子不能和鰻魚一起吃。鰻魚和橘子相剋,同食會中毒。
3、蟹
橘子不能和蟹一起吃。蟹肉含有豐富的蛋白質,而橘子含果酸較多。如果同時食用,橘子中的果酸可使蛋白質凝固,影響蛋白質的消化吸收。
4、花紅
橘子不能和花紅一起吃,花紅和橘子相剋,花紅、橘子都是性溼熱的食物,同食易使人上火。
5、牛奶
橘子不能和牛奶一起吃。剛喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白質就會先與橘子中的果酸和維生素C相遇而凝固成塊,影響消化吸收,而且還會使人發生腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
6、動物肝臟
橘子不能和動物肝臟一起吃。橘子中含有豐富的維生素C,動物的肝臟富含銅、鐵電漿。如果兩者同時食用,銅、鐵電漿會使橘子中的維生素C氧化,從而失去原有的營養價值。
7、蘿蔔
橘子不能和蘿蔔一起吃。因為蘿蔔進入人體後,會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質,並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質———硫氰酸。如果這時吃橘子,橘子中的類黃酮物質會在腸道被分解,而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸,它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用,從而誘發或導致甲狀腺腫。
8、雞蛋
橘子不能和雞蛋一起吃。雞蛋和橘子相剋,雞蛋含有豐富的蛋白質,如果和含有果酸的橘子同時食用,果酸會使蛋白質凝固,影響蛋白質的消化和吸收,甚至產生不良症的狀。
9、兔肉
橘子不能和兔肉一起吃。兔肉和橘子相剋。橘子性味甘酸而溫,多食生熱,兔肉酸冷。二者同食會引起腸胃功能紊亂,導致腹瀉。
10、豆漿
橘子不能和豆漿一起吃。橘子含果酸較多,而果酸可使豆漿中的蛋白質凝固變性,影響消化吸收。
吃橘子要注意什麼
1、吃橘子要有節制性,不能過量,否則易“上火”。每天吃1-3個為宜,就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。
2、飯前或空腹不宜吃橘子。橘子中含有一定的有機酸,如果空
腹吃橘子,有機酸會對胃黏膜產生刺激而引起不適。
3、吃橘子時不要將橘瓤外白色的筋絡扯得太乾淨,橘瓤外白色的網狀筋絡就是“橘絡”,它具有通絡化痰、順氣活血之功,不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品,而且對久咳引起的胸脅疼痛不舒還有輔助治療作用。
4、不能將新鮮橘皮,直接泡水喝,因為新鮮橘皮含揮發油較多,不具備陳皮燥溼化痰的藥用功效,用新鮮橘皮泡水,會刺激腸胃,對健康產生不利影響。
5、體質屬於陰虛陽盛的朋友不適合過多吃橘子,否則會導致出現口舌生瘡、口乾舌燥、喉嚨痛、大便祕結等症狀。
挑選橘子的技巧
1、軟皮甜,厚皮酸
在挑選橘子的時候,橘子皮的厚度也是有講究的。我們可以直接用手摸,皮薄的橘子相對來說會比較甜,如果說愛軟的就不要買了,可能你將挑選的就是掉落壞掉的。
2、按壓頂部
想要儘量降低挑選橘子的誤差的存在,當讓是技巧掌握多一點的好。所以在觀察橘子的時候,我們還可以看橘子頂部的凸起狀況,橘子頂部凸起比較明顯的就是不太甜的橘子。
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