為什麼用餐時不要用筷子敲?
中國的傳統餐具除了專門喝湯的湯勺就是筷子了,從古人第一次使用筷子到現在已經經歷了三千多年的歷史了,在這期間在用餐禮儀文化的影響下,形成了一套使用筷子的禮儀,規範人們的使用,更加嚴謹。
在中國,筷子除了用來吃飯,在民間的婚、喪、喜慶等禮俗都有廣泛運用。中國筷子的形狀多為近似的長方體或圓柱體,或頭圓尾方(暗合“天圓地方”),只在頭部與尾部略細,尖頭筷子也流行起來。
由於竹的生長比較快和廣泛,竹筷的使用率很高,也有用傳統的紅木和象牙等名貴材料製作的筷子。由漢人普及使用筷子之後不久也開始傳入其他民族,如赫蒙、藏、蒙古、回、滿、壯族、苗族等,雖都有自己的飲食習慣,但也常用筷子,並與風俗及宗教儀式常分不開。
平時吃飯,家長會告誡小孩不要用筷子敲打碗盆。逢到家裡請客吃飯時,尤其不可將筷子胡亂地敲打碗盆。這究竟是為什麼?
有人以為這種禮儀規範是跟乞討的忌諱有關的。就是說,只有乞丐討食時才會有筷子敲打碗盆。這種解釋比較容易流行。
事實上,還有另一種解釋值得重視,古時候有所謂“蠱毒”之說,相傳蟈是一種由人工培養的毒蟲,人取百蟲放入甕中,經年開啟看時,必有一蟲將別的蟲都食盡,這蟲就叫蠱的。古人因此將毒害人而令人不自知,
稱為蠱毒。在用蠱的粉末放在食物裡毒害他人時,為使蠱起作用,就要在下毒時邊唸咒語邊敲打碗盆。因此,用筷子敲打碗盆就成了飲食中的大不敬。
-
慢性咽炎喝什麼茶潤喉效果好
最好在我們日常生活中,有很多人飽受慢性咽炎的困擾。慢性咽炎久治難愈,稍飲食不當就犯病,咽炎雖不是什麼大問題,可給大夥帶來的困擾可不小。有咽炎的朋友平常應該多喝茶水潤喉,下面就一起和飲食文化來看看慢性咽炎喝什茶潤喉效果最好。大海生地茶冰糖30克,生地12克,胖...
-
酒精過敏症狀有哪些,全是起疹子
現在的很多人都會喜歡喝酒,有事沒事來一杯,調整情緒,培養感情,所以感覺酒這東西,好像也不錯,但是也不少有酒精過敏的人,但是自己卻不自知。那麼,酒精過敏的時候症狀都哪些呢,一起到酒文化看看吧。可能感興趣》》中國酒文化的起源酒精過敏的症狀分為迅髮型和遲髮型兩種酒...
-
負熱量食物,是真的存在的嗎
很多減肥的人都希望,自己能夠不再繼續胖下去,甚至都不奢望能夠再瘦多少,但是日常的飲食還是需要的,而負能量食物的說法,一直都只出現在網路上,而沒有真正的存在,那麼減肥飲食裡真的有負能量食物嗎。消化時所需能量大於其本身能提供能量的食物。從目前的研究證據來看,並...
-
吃什麼能清理腸道排毒,讓你更加美麗
在日常生活中,我們人類身為食物鏈的頂端,吃的食物中的有害物質通過一層層的積累下來要及時的排除才能擁有一個健康的身體。本期的健康飲食文化,講講幾種既方便又安全的排毒食物,為你輕鬆排毒養顏。1、海帶:腸蠕動的“加速器”海帶可有效防治地方性甲狀腺腫,對高血壓...