燉湯補出好健康,枸杞燉排骨湯的做法
家常便飯往往是在外工作人員最期待的一桌飯菜,而為了補充身體的營養,家裡會給你做出許多大補的食物。大補並不一樣好,健康補出好健康才最重要。
那麼,本期健康飲食文化瞭解枸杞燉排骨湯的做法。
枸杞燉排骨是由枸杞、排骨等主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。大棗歷來是益氣、養血、安神的保健佳品,對高血壓、心血管疾病、失眠、貧血等病人都很有益。豬肉具有補腎養血,滋陰潤燥之功效。
排骨有很高的營養價值,排骨味甘鹹、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。
材料:排骨150公克,枸杞10公克,黑棗6顆,薑片8公克,水350cc,水2杯,鹽1/2茶匙,米酒1/2茶匙
做法:
1、排骨剁小塊;枸杞泡入份量外的水中至略膨脹即可取出備用。
2、取一湯鍋,加入適量份量外的水煮沸後,將作法1的排骨塊放入滾水中氽燙約1分鐘後取出、洗淨,放入電鍋內鍋中。
3、黑棗洗淨後,與作法1的枸杞、薑片及水加入作法2的電鍋內鍋中。
4、電鍋外鍋先加入2杯水後,放入作法3的電鍋內鍋,蓋上鍋蓋、按下電鍋開關,待電鍋開關跳起,燜約20分鐘,再加入鹽及米酒調味即可。
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