十大抗癌食物,抗乳腺癌的食物有哪些
海帶:
海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維,還含有微量元素碘。而科學家認為,缺碘是乳腺癌的致病因素之一,因而常吃海帶有助於預防乳腺癌。日本女性乳腺癌發病率低,可能與經常攝入海帶等海藻類食物有關。同時,紅薯、番茄、菱角、荸薺、豆類食品也是能預防乳腺癌的美食。
大蒜:
不僅可以預防乳腺癌而且還可以治療乳腺/卵巢癌。這是由於大蒜中富含有一種物質,它對乳腺癌細胞的形成具有明顯的抑制殺滅作用,這種物質的功效還在於它能夠啟用和增強人體的免疫系統,除能促進正常細胞的生長外,還能達到消滅乳腺癌/卵巢癌細胞的目的。
芋頭:
芋艿,毛芋,為天南星科植物芋的根莖。民間視芋頭為滋補之物,常吃能強身健體。芋艿熟食有補益潤燥的功效。近年研究還發現,芋頭有抗癌抑癌作用,可增強人體的免疫功能,特別對於乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤及伴有淋巴腫大、淋巴結轉移者有輔助治療功效。
番茄:
是人們很喜愛的果蔬兼具的食物。近年來研究發現,番茄中含有豐富的番茄紅素,能促進一些具有防癌、抗癌作用的細胞素分泌,如白血球介素-2,啟用淋巴細胞對癌細胞的溶解作用。被啟用的淋巴細胞又能釋放細胞素,如腫瘤壞死因子等,對腫瘤細胞具有殺傷作用。番茄紅素又是抗氧化物,可中和自由基,有助對抗乳腺癌、胃癌和消化系統癌症。
蘆筍:
原產於地中海東岸及小亞細亞,常食用其嫩莖,是一種很好的保健蔬菜。蘆筍富中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等,具有調節機體代謝,提高身體免疫力的功效。蘆筍的抗癌作用也是近年來人們關注的熱點,其抗癌作用僅次於紅薯。
蘆筍含有豐富的維生素和微量元素,用蘆筍治乳腺癌、淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌和面板癌有極好的療效。研究認為,蘆筍可以使細胞生長正常化,具有防止癌細胞擴散的功能。
獼猴桃:
又叫藤梨、奇異果,維生素C含量居水果之冠,素有“中華獼猴桃,西方草莓”之稱。獼猴桃不僅營養豐富,而且是抗癌佳果。通過近年的研究證實,獼猴桃中含有一種具有阻斷人體內致癌的亞硝胺生成的活性物質,因而具有良好的抗癌作用。
獼猴桃能通過保護細胞間質屏障,消除食進的致癌物質,對延長癌症患者生存期起一定作用,尤其適合於乳腺癌、膀胱癌、肺癌、宮頸癌等患者放療後食用。
紅皮果蔬:
專家經過研究,發現“紅皮”水果和蔬菜可以預防乳腺癌。因為,其中的某些植物成分可以有效遏制腫瘤細胞中蛋白質的生長,還可以降低腫瘤細胞對雌激素的反應能力,預防乳腺癌。因此,紅蘋果、葡萄都可以有效預防乳腺癌。
可以抑制乳腺/卵巢癌細胞的形成。這主要是因為大棗內含有大量的環式—磷酸腺苷和可提高機體免疫功能的維生素。而且大棗也是女性養顏美容的絕好補品。
白菜:
一項美國紐約州立大學對600多名女性進行的健康研究發現,那些在一日三餐中經常食用白菜的女人,比起那些不吃或很少吃白菜的女人,乳腺癌的發病率要低54%。
營養專家還分析說,之所以中國女人的乳腺癌發病率只有美國女人的5%左右,就和中國女人食用白菜較多有直接的關係。
這是因為白菜中含有一種叫吲哚-3-甲醇的化合物,它可以在人體內轉化成一種叫“甲醇酶”的分解酶,這種分解酶能夠分解女人體內過剩的雌激素,以達到預防乳腺癌的功效。
每100克白菜中就含有1%的甲醇酶,所以只要每天吃50克白菜,就能獲得500毫克甲醇酶,從而會使體內“甲醇酶”的含量達到有效濃度,發揮預防乳腺癌的功效。
大豆食品:
對女人而言,大豆是一種非常神奇的食物。天然大豆和用它製成的大豆製品中都含有異黃酮成分,異黃酮是一種非常重要的植物雌激素,它能抑制人體內的酪蛋酸激酶的活性,從而有效抑制癌細胞的生長。
此外,異黃酮還可以平衡女人體內的雌激素水平,保護乳腺健康,也能預防乳腺癌。攝取大豆蛋白最好選擇豆腐、毛豆、無糖豆奶等天然食物,而非調味豆奶、豆制甜點等加工產品。
綠茶:
除含有大量具有防癌抗癌的維生素和微量元素外,還含有多種能阻止和減慢多種癌症發展各個階段的生物活性物質,所以也有助於預防乳腺/卵巢癌的發生與發展,促進患者的康復。
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