除夕吃餃子至今有多少年曆史,有什麼寓意
很多地方過節的時候都會吃餃子,雖然不是什麼三珍海味,都是很多節日都必不可少的一道菜,餃子有著不錯的寓意,寓意團團圓圓,又有吉祥如意的意思,中國人做什麼事情都講究好的寓意,所以餃子缺一不可。
除夕吃餃子至今有多少年曆史
除夕吃餃子已經有一千八百多年的歷史了。
除夕夜吃餃子的來歷
據三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為“餛飩”的食品,和現在的餃子形狀基本類似。到南北朝時,餛飩“形如偃月,天下通食”。
吃餃子有什麼寓意
餃子,又名水餃,原名“嬌耳”,是中國的古老傳統麵食,源於中原宛城。餃子深受中國廣大人民的喜愛,是中國北方大部分地區每年春節必吃的年節食品,在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣,南方地區也普遍有餃子這一食品。
餃子是中國東漢南陽醫聖張仲景發明的,它的歷史沿革經歷了漫長的過程,明朝末年張自烈做了很好的說明:“水餃耳,即段成式食品,湯中牢丸,或謂粉角,北方人讀角為嬌,因呼餃餌,偽為餃兒。”在包餃子時,人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃到如意、吃到糖的人,來年的日子更甜美,吃到花生的人將健康長壽,吃到棗和栗子的人將早生貴子。有些地區的人家在吃餃子的同時,還要配些副食以示吉利。比如吃豆腐,象徵全家幸福;吃柿餅,象徵事事如意;吃三鮮菜,象徵三陽開泰。臺灣同胞也同時吃魚團、肉團和髮菜,象徵團圓發財。
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