北方小年晚上吃什麼,北方小年為什麼吃灶糖
每到過節的時候,大家都很期待節日的美食。北方地區,小年這天有很多好吃的美食。小年是一個吉祥又重要的節日,所以我們在小年這天要挑選一些比較吉利的美食來吃。那麼,小年的晚上要吃些什麼美食才能獲得好寓意呢?我們可以通過當地的習俗來參考一下。
北方小年晚上吃什麼
北方小年這天是比較重要的節日,我們可以根據自己當地的講究去準備該準備的美食。餃子,又名水餃,原名“嬌耳”,是古老的漢族傳統麵食,距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民喜愛的食品,是中國北方大部分地區每年春節必吃的年節食品。在山東魯西地區民間有“二十三、粘糕粘”的民謠。每年臘月廿三,是家家戶戶蒸粘糕吃粘糕的日子,意為粘住灶王的嘴,讓其上天言好事,不說人間壞事。糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種,用糖做成甜瓜形或北瓜形,中心是空的,皮厚不及五分,雖大小不同,但成交仍以分量計算,大的糖瓜有重一二斤的,不過用作幌子,買的人很少。祭灶供灶糖的原因,是為了粘住灶爺的嘴巴。這些美食都是有吉祥的寓意的,所以我們在小年夜吃這些食物一定會有好兆頭。
北方小年為什麼吃灶糖
北方小年這天還有吃灶糖的風俗,因為吃灶糖能給我們帶來好運。祭灶供灶糖的原因,是為了粘住灶爺的嘴巴。北京民謠“二十三,糖瓜粘”,說的就是這個意思。各地的灶糖都不一樣,有麥芽做來的白灶糖,也有黃豆麵糖、芝麻糖等等。 傳說,灶爺是玉帝派往人間監督善惡之神,它有上通下達、聯絡天上人間感情、傳遞仙境與凡間資訊的職責。在它上天之時,人們供它灶糖,希望它吃過甜食,在玉帝面前多進好言。 也有人說,祭灶用灶糖,並非粘灶爺的嘴,而是粘自嘴饞好事、愛說閒話的灶君奶奶的嘴。 多在黃昏入夜之時舉行。一家人先到灶房,擺上桌子,向設在灶壁神龕中的灶王爺敬香,並供上用飴糖和麵做成的糖瓜等。然後將竹篾知紮成的紙馬和喂牲口的草料。用飴糖供奉灶王爺,是讓他老人家甜甜嘴。 人們用糖塗完灶王爺的嘴後,便將神像揭下,和紙與煙一起昇天了。有的地方則是晚上在院子裡堆上芝麻秸和松樹枝,再將供了一年的灶君像請出神龕,連同紙道馬和草料,點火焚燒。有壯馬,有草料,一路順風平安到。 送灶君時,有的地方尚有乞丐數名,喬裝打扮,挨家唱送灶君歌,跳送灶君舞,名為“送灶神”,以此換取食物。這就是北方小年要吃灶糖的原因和來源,都是為了獲得好兆頭。
北方小年為什麼要吃灶糖
在北方,小年這天吃灶糖是一個風俗,發展歷史已經持續很久了。小年吃灶糖,其實就是一種傳統的習俗。在小年夜這一天呢,就是灶王爺向天帝彙報工作的時候,所以在這一天了,大家都要吃灶糖的,為的就是灶王爺向天帝彙報工作的時候,只向玉皇大帝說我們的好話預示著每一個家庭來年都是紅紅火火的。吃灶糖就是為了收穫更多好寓意和好兆頭,讓我們可以在新的一年更加吉利。
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