最強沙茶麪,盤點廈門沙茶麪哪家好吃
“三百六十行,行行出狀元。”這句話自古以來也並不是空穴來風,每個人都有着自己喜歡的職業以及愛好,在這些愛好之中能夠做到頂層的人還是不多的,美味的食物想要脫穎而出更需要很多出衆的表現以及緣分。
那麼,本期一起了解廈門小吃沙茶麪哪裏好吃。
烏糖沙茶麪地址:思明區民族路68號
常在網上做攻略的親一定會知道這家店,網絡上人氣超高的沙茶麪店,每天賣完就關門。沙茶麪的湯底不外乎花生,但據說這家的做法很特別,花生不用炸,而是混着沙炒完後,加沙茶醬倒入大骨湯中慢火熬煮。價格略貴,但用料新鮮。不過,很多廈門的孩紙還真沒怎麼吃烏糖沙茶麪你信不信?
四里沙茶麪:湖濱四里14號
在菜市場裏,環境比較複雜。四里沙茶麪最早開在湖濱二里,後來搬遷到四里菜市場,沙茶醬配方是創始人甘亞華研究出來的,湯頭比較清淡。店員統一着裝,點餐、烹煮和收銀的分開,比較衛生,曾經不少人驚歎於點餐小妹的超強記憶,不過現在分店越開越多,不是所有小妹都有老店那功底了。四里沙茶麪稱得上價格既親民,味道又絕頂的一家老字號,價格十年來浮動不大。
八市友生沙茶麪:開元路營平農貿市場門口
這家不起眼的小攤,卻有許多老廈門人一愛就愛了30多年。老闆和服務員並不過多推介,只說“先嚐嘗看再說。”價格同烏糖的相比,便宜了不少。湯頭裏蒜香、蝦香、花生香,均勻不失分寸。
月華沙茶麪:思明區鎮邦路78號(民立小學對面)
臨近中山路,卻藏身在小巷中,對於初來廈門的遊客可能不太好找,但在廈門人中口碑也是槓槓滴!湯頭比較濃稠,配料很足,有網友覺得麪條不夠筋道但價格公道。不少人到月華除了沙茶麪,還喜歡來個燒肉糉哦!月華的燒肉糉裏面有板栗、豬肉、香菇、蝦米再配蒜泥和甜辣醬一起吃,有老廈門的味道!
開禾沙茶麪:廈禾路126號(近大同小學)
廈門幾大名沙茶麪店之一,但廈門現在不少地方也出現了“開禾沙茶麪”,親們要品嚐個人建議還是到老店去。沙茶湯是正宗廈門味,花生味很濃香,味道有點甜,也是這家才能調製出這味,海鮮很新鮮,魷魚,蝦仁,海蠣都是廈門當地產,市場就在旁邊,新鮮而不貴。
阿霞沙茶麪:岳陽西里小區內
這家藏身在岳陽小區裏的沙茶麪攤,除了一些資深吃貨和住在附近的居民,知道的人可能不太多。但吃過的人都說好,料足、便宜、湯濃,更有經常吃的小夥伴評價:能瞬間秒殺四里沙茶麪!
杏林橋頭沙茶麪:杏濱路靠近新陽大橋橋頭
傳說級別的沙茶麪,湯頭還可以,沒招牌,吃貨們相互推薦時,喚它“橋頭”沙茶麪,排隊還得取號。店老闆說,每天能賣出三百多碗沙茶麪。店下午4:00纔開。配料沒有明顯的價格,香菇肉丸和豆腐、鴨血一起放在沙茶裏熬煮。
【結束語】無論是正宗的沙茶麪還是不正宗的沙茶麪也都是沙茶麪,每個人都有着喜歡的口感以及鹹淡。對於小編來說只要不是太過甜的沙茶麪就已經很合口味了,你有喜歡的店鋪嗎?
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