茉莉花茶有什麼功效與作用,疏肝明目
中國有句俗話叫“柴米油鹽醬醋茶”由此可見,茶在中國人的生活中佔有很大的地位。相對於各地而言每個地方的茶或飲茶習慣都有所不同。早在西漢時期司馬相如的《凡將篇》中就有提到茶,當時的叫法是“荈詫”。今天小編呢是要爲大家帶來花茶文化中的茉莉花茶的功效,希望大家喜歡。
茉莉花茶是中國十大名茶之一,是摘自春天裏的盛開的茉莉花和茶葉一起搭配生長地花茶,具有春天花朵的香氣又有茶葉的清新之氣,是口感香甜的受大家歡迎的花茶。常喝茉莉花茶對於女性來說不僅可以美容養顏、淨白皮膚還能夠抵抗衰老,還能疏通人體腸胃可以排宿便、順氣清腦、降低血壓和血脂,還具有抵抗細菌和病毒治療癌症的巨大的作用和功效。
茶葉中的咖啡鹼可刺激中樞神經系統,起到驅除瞌睡、消除疲勞、增進活力、集中思維的作用。茶多酚、茶色素等成分除能抗菌、抑病毒外,還有抗癌、抗突變功效。
1、行氣開鬱。茉莉花所含的揮發油性物質,具有行氣止痛,解鬱散結的作用,可緩解胸腹脹痛,下痢裏急後重等病狀,爲止痛之食療佳品。
2、抗菌消炎。茉莉花對多種細菌有抑制作用,內服外用,可治療目赤,瘡瘍,皮膚潰爛等炎性病症。
3、疏肝明目。茉莉花茶潤膚養顏,面色暗啞無華,有排毒養顏的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。
保健功能
茉莉花具有辛、甘、涼、清熱解毒、利溼、安神、鎮靜作用,可治下痢腹痛、目赤腫痛、瘡瘍腫毒等病症。茉莉花茶既保持了茶葉的苦甘涼功效,又由於加工過程爲烘製而成爲溫性茶,而具有多種醫藥保鍵功效,可去除胃部不適感,融茶與花香保健作用於一身,“去寒邪、助理鬱”。
食療作用
食用方法有茉莉花炒雞蛋、茉莉冬瓜湯、茉香蜜豆花枝片、枸杞茉莉雞、茉莉花粥、茉莉豆腐、茉莉銀耳湯等。
1、茉莉花雞片生雞脯肉120克,茉莉花24朵,雞蛋2枚。雞蛋去黃留清。雞脯肉剔去筋,洗淨,切成薄片,放入涼水內泡一下,撈起用乾布壓淨,放鹽及溼澱粉、雞蛋清,調勻,拌雞片。茉莉花擇去蒂,洗淨。火燒開,鍋離火,把雞片逐片下鍋,再上火略氽,撈出。
燒開雞清湯,用鹽、味精、胡椒粉、料酒調好昧,盛熱湯把雞片燙一下,撈人湯碗內,放入茉莉花,注人雞清湯即成。此湯菜具有補虛強體的功效,適用於五臟虛損而具有虛火之人食之,尤適於貧血,疲倦乏力者。健康人食之能防病強身。
2、茉莉玫瑰粥茉莉花10克,玫瑰花5朵,粳米100克,冰糖適量。將茉莉花、玫瑰花、粳米分別去雜洗淨,粳米放入盛有適量水的鍋內,煮沸後加入茉莉花、玫瑰花、冰糖,改爲文火煮成粥。此粥具有疏肝解鬱,健脾和胃,理氣止痛的功效。適用於肝氣鬱結引起的胸脅疼痛,慢性肝炎後遺脅間痹痛,婦女痛經等病症。
3、茉莉花糖飲茉莉花5克,白砂糖適量。將茉莉花、白砂糖加水1500毫升煎好,去渣飲用。此飲甘甜芬芳,具有疏肝理氣,止痢解毒的功效,適用於胸脅疼痛,下痢腹痛,瘡瘍腫毒病症。
4、茉莉銀耳25克,茉莉花24朵。將銀耳放碗內用溫水泡發,擇洗乾淨,泡人涼水中。茉莉花蕾去蒂。洗淨。鍋中加清水、精鹽、味精燒開,撤去浮沫,倒人湯碗中,撒上茉莉花即成。此湯氣味芳醇,具有疏肝解鬱,滋陰降火的功效。適用於肝鬱氣滯,化火傷肺所引起的咳嗽,咯血,胸脅痛等病症。
5、茉莉金桔飲茉莉花5克,金桔餅10克,粳米100克。將茉莉花研爲細末,金桔餅切成丁狀。粳米淘洗乾淨,加水煮成稀粥,再將金桔餅煮二三沸。於粥中調入茉莉花末即可食用。此飲清香可口,具有疏肝理氣,健脾和胃,止痢的功效,適用於梅核氣,腹脹腹痛,痢疾等病症。
【結束語】在清朝時被列爲貢品,有150多年歷史。福州茉莉花茶源於漢,中醫的創新促進福州茉莉花茶誕生,宋朝中醫局方學派對香氣和茶保健作用的充分認識,引發香茶熱,誕生了數十種香茶。
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