吃什麼能預防癌症,推薦三種食物
衆所周知,現如今癌症是困擾現代人的一大疾病,不少人因此獻出了生命。其實在我們的生活中,有不少的食物都是防癌的高手,只要能經常吃它們,你完全不用畏懼癌症的煩惱。本期的食療養生,爲你解析。.
韭菜
韭菜含有非常高的維生素和胡蘿蔔素,這些營養素有助於提高視力,緩解眼睛疲勞,非常適合長時間用電腦的人食用,而且胡蘿蔔素高有助於增強免疫力,預防腫瘤,對於抗氧化,抗衰老也很有益處。
春季韭菜最佳的時節是春節,因爲初春時節的韭菜品質最佳,晚秋的次之,夏季的最差,另外隔夜的熟韭菜不宜再吃
大蒜
大蒜也具有預防某些癌症的功能。它可以抑制胃內產生硝胺的細菌,減少亞硝胺的生成,預防胃癌。調查資料表明,種大蒜以及素有吃大蒜習慣的地區和人羣,胃癌的發病率僅是其它地區的1/3。
長期吃生大蒜的人,胃中的強致癌物質亞硝胺的前體----亞硝酸鹽的含量,遠遠低於其它地區的人,製造亞硝胺的細菌受到明顯抑制。大蒜中含有磺胺成分,能夠聚集人體器官中的重金屬,將它們帶出體外。
蔥
香蔥也有防癌抗癌的效果。香蔥中所含的果膠可明顯地減少結腸癌的發生,有抗癌作用,蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。
香蔥涼拌食用或者作爲佐料都非常合適,不過要注意不宜煎、炸過久。
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