大暑養生美食,吃出健康
大暑節氣,天氣悶熱,容易出汗,胃口也不好,人就會會感到乏力和食慾不振,這時候可吃些益氣養陰的食品,改善當前的狀況。那麼,就讓老黃曆帶大家瞭解,大暑養生美食吃什麼,吃出健康。
藥食同粥補氣清暑
大暑節氣裏天氣格外炎熱,人們完全可以用粥來進行滋補。
粥是在相對溫度較低、時間較長的情況下熬出來的,可減少對蛋白質、脂肪的分解破壞和維生素的流失,並使一些礦物質能夠溶於湯中,使粥更具營養價值。
在大暑節氣,典型的“度暑粥”可以選擇綠豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥,這些食材都具有補氣清暑、健脾養胃的功效。
冬吃蘿蔔夏吃薑
炎熱的夏天,如果飯前吃幾片生薑,可刺激唾液、胃液和消化液分泌,增加胃腸蠕動,增進食慾。這就是人們常說的“冬吃蘿蔔,夏吃薑”的道理。
吃薑有助於驅除體內寒氣,若時常呆在空調房裏,可以喝點姜棗茶,用1~2片生薑加1~2顆紅棗泡水喝。生薑可出汗解表,乾薑則具有暖胃的作用。但吃薑的時間也有講究,最好不要在晚上吃。
大暑吃只童子雞
民間有一傳統的進補方法,就是大暑吃童子雞。童子雞,是指飼育期在三個月內體重達一斤至一斤半、未曾配育過的小公雞。童子雞體內含有一定的生長激素,對生長髮育期的孩子及激素水平下降的中老年人有補益作用。
大暑老鴨勝補藥
鴨肉富含蛋白質,可及時補充夏日高溫帶來的過度消耗,且鴨屬水禽,性涼,具有滋陰養胃、健脾補虛、利溼的作用。在食用鴨肉時最好燉食,也可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯,這樣既可葷素搭配起到營養互補的效果,又能健脾、益氣、養陰。
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