清熱祛溼,回南天煲什麼湯好
回南天到來,氣溫有所回升而空氣溼度加大,溼邪蠢蠢欲動。爲了防範溼氣對人體健康造成影響,各種各樣的祛溼湯應運而生。那麼今天的二十四節氣就爲你介紹三道清熱祛溼,適合在回南天飲用的湯水,一起來看看吧。
1、黃瓜去溼湯
材料:老黃瓜800克(去核囊)陳皮,粳米,鴨腎2個,清水適量。
做法:
1、老黃瓜去核囊、切大塊。
2、陳皮略浸泡、刮囊、洗淨。
3、鴨腎洗淨、飛水、切片。
4、粳米淘洗乾淨。
5、砂鍋加清水,放入老黃瓜、陳皮、粳米、鴨腎,先猛火煲開,然後轉敘煲2小時即可調味飲用。
黃瓜去溼湯有清熱之效,適應煩熱,咽喉痛,小便赤熱等症,適合溼熱脾虛者飲用。
芡實杞圓龜苓湯
材料:烏龜1—2只(約500克)、土茯苓150克、芡實60克、枸杞子30克、圓肉60克、生薑2片。
做法:
1、先把烏龜放入盆中,淋熱水使其排尿,用開水燙死後洗淨,切去內臟、頭、爪。
2、土茯苓、芡實、杞子、圓肉等洗淨,稍浸泡。
3、然後將材料一起放進瓦煲內,加入清水1200毫升(約12碗水量),武火煮沸後,文火煲3小時以上,調入鹽、油便可飲用。
芡實杞圓龜苓湯,飲用能夠滋陰清熱,健脾益腎,適合於腎陰不足,陰虛火旺,症見骨蒸潮熱;或脾虛溼聚、溼濁內停之溼疹瘡毒反覆發作;或脾腎不足之泄瀉滯下等。
生熟薏米白果豬肚湯
材料:生、熟(即炒)薏米各15克,白果8個,腐竹皮1張,豬肚500克,生薑3片。
做法:
1、生、熟薏米,白果洗淨。
2、腐竹皮浸開。
3、豬肚洗淨、翻轉,用鹽或生粉搓洗數遍,再衝淨。
4、適量水倒入瓦煲燒開,放入所有材料,武火煮沸,轉文火煲兩個小時,下鹽調味食用。
生熟薏米白果豬肚湯,飲用能夠健脾止瀉、清熱利溼、醒胃。
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