寶島臺灣冬至吃什麼呢
作爲我國的寶島,臺灣省的冬至也是非常重要的節日,在臺灣的冬至多少還保留了閩南人的風俗,不過臺灣人也會在冬至吃自己獨特的食物,那麼本期的老黃曆,就一起來和小編看看,臺灣冬至都吃什麼吧。
九層糕
臺灣還保存着冬至用九層糕祭祖的傳統,用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象徵吉祥中意福祿壽的動物,然後用蒸籠分層蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。九層糕香糯不粘牙,口味十分豐富,色彩絢麗,十分有節日的喜慶氣氛。
冬節“補冬”在臺灣也成俗。冬節前日,晚飯過後,各家在廳堂搓圓。古例搓圓時禁忌口出不祥語。搓圓仔後要補冬,米糕是補品之一,甜米糕要加龍眼乾肉,鹹米糕有羊肉糕及紅米糕。補品還有雄番鴨、公雞、豬肚鱉燉八珍或十全大補。
臺民間認爲,過了冬至算又添了歲,凡外出者這天必儘量回家與親人團聚,閤家品嚐“冬節圓”(南方潮汕地區“湯圓”又稱爲“冬節圓”),謂之“添歲”。各家族聚集宗祠祭拜祖先,祭品必“冬節圓”。據說,門窗、倉庫、桌櫃、牛舍、豬圈、雞窩、水井、廁所等處,凡人們以爲有神的地方,都貼上一兩粒“冬節圓”,可求諸神保佑居家平安。
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