2022年大年初三蒸灯盏糕吗,吃年糕代表什么
在春节期间,基本上家家户户都会提前准备好年糕,各地也不不同的习俗与吃法。例如:在北方地区人们习惯吃白年糕,在南方地区则有些地方爱吃水磨年糕,西南部分少数民族则吃的是糯粑粑等。那么,大年初三人们会蒸灯盏糕吗?吃年糕代表什么?
灯盏糕是什么
灯盏糕是一种传统特色美食,也是温州十大名小吃之一,在浙江温州和福建闽西地区较为流行。灯盏糕也是福建省连城县等地的地方特色小吃。外酥里嫩,味道很香,尤其是刚从油锅里炸起来的时候,很脆很香。
大年初三人们会蒸灯盏糕吗
灯盏糕一般是用大米、黄豆磨成浆,再加入面粉,里面加上萝卜丝、等作为馅料。放入锅中油炸即可。一般来说,人们会提前一天炸好,等到第二天早上放入蒸锅里加热一下,配上早晨刚煮好的粥,简直是美味至极。所以,在浙江温州和福建闽西地区一带,春节期间人们一般都会蒸灯盏糕,大年初三这天也不例外,想蒸的话什么时候都可以,没有什么特别的讲究。
吃年糕有什么寓意
相传以前的时候,年糕是拿来祭神,祭拜祖先时用来作为贡品的,后来才朱姐成为春节的一种食物。同时,年糕因为谐音为“年高”,再加上年糕有着各种各样的种类与口味,所以在后来几乎成了家家户户必备的食物。宁波一带还有“年糕年糕年年高,今年更比去年好”这一民俗说法。有些还会在年糕上印上五福、六宝、金钱、如意等字样,象征着吉祥如意、大吉大利,年糕的样式有方块状或者圆状的,颜色一般有黄的和白的,象征着黄金和白银,寓意着新的一年财源滚滚,财运亨通。
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