庫爾勒香梨的營養價值,購買時如何挑選
說到香梨,大家都會想到有“西域聖果”之美譽的新疆庫爾勒香梨,香甜多汁的口感讓曾讓英國女王伊麗莎白都讚不絕口。那庫爾勒香梨除了味道好,有什麼營養價值?我們在購買的時候又該如何挑選?那麼本期的健康飲食文化,爲你解析。
庫爾勒香梨的營養價值
香梨,又稱大頭梨,維吾爾語叫“奶西姆提”。其特點是香味濃郁、皮薄、肉細、汁多甜酥、清爽可口,系梨之上品。香梨以庫爾勒香梨產量大,質量好。 庫爾勒香梨在國際市場上被譽爲“中華蜜梨”、“梨中珍品”、“果中王子”等稱號。
庫爾勒香梨具有多種功效,其中包括能保護心臟,減輕疲勞,增強心肌活力,降低血壓;梨所含的配糖體及鞣酸等成分,祛痰止咳,消熱解暑,滋陰養人,對多痰咳嗽,咽喉發癢具有很好的治療作用。此外,香梨含有豐富的纖維素和水分,特別是果膠含量高,有助於人體消化和通便。
如何挑選庫爾勒香梨
1.選購香梨時應選擇果形端正飽滿,梨皮薄而細,呈黃綠色,表面沒有損外、蟲咬或者機械傷。
2.庫爾勒香梨有公梨與母梨之分,母梨的尾部凹進去,梨皮較細滑,汁多爽口,而公梨尾部突出來,沒有母梨的鮮甜。
3.重量:單個果重控制在120-140克,果形小很適合一個人吃,一般一個人可吃三個,不用分梨,而不是重量參差不齊。
庫爾勒香梨的傳說
一位名叫艾麗曼的姑娘爲了讓鄉親吃上梨子,她向東翻越99座大山,去過99個地方,騎死99頭毛驢,引來99種梨樹。可是種植以後,98個品種都死了,只有1棵梨樹與本地野梨嫁接成功,梨子成熟了,香氣四溢,鄉親們紛紛來品嚐祝賀。
這件事傳到巴依(地主)耳裏,巴依用金銀財寶、綾羅綢緞要買下這棵樹,並不準姑娘傳授別人栽培技術。姑娘拒絕了巴依的要求,巴依惱羞成怒,指使狗腿子砍倒了梨樹,殺死了姑娘。可是第二年,砍倒的梨樹根長出青枝。鄉親們怕巴依知曉,就很快把梨樹移走了。就這樣,庫爾勒香梨才栽遍千家萬戶。
-
北方人立春吃什麼食物,習俗吃什麼食物
立春是傳統的二十四節氣之一,但在立春的習俗當中,南北方也有所不同,這其中之一就表現在飲食當中,那麼北方人立春吃什麼食物呢?立春習俗吃什麼食物呢?接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧!北方人立春吃什麼食物1、春餅立春這天,一項重要習俗就是“咬春”。北方吃的...
-
貢眉白茶功效:清涼解毒,明目降火
不知道大家對於白茶瞭解多少呢?茶,在福建的歷史已經有一千多年了,茶文化淵源悠長。在建陽、政和、松溪、福鼎等地有這麼一種白茶,知道他的都叫他貢眉,當然也有人叫另外一個名字壽眉,那麼貢眉和壽眉到底是什麼關係呢?爲什麼會傻傻分不清,下面就讓小編介紹一下貢眉吧,希望...
-
講述桂花壇子雞的由來的故事
桂花壇子雞又稱御膳罈子雞,其做法在民間失傳已。如今在原先香滷的基礎上加以改良,桂花壇子雞講究現滷現買,清香淡雅,滷湯燒開香氣四溢。對飲食文化感興趣的你,讓我們一起來了解桂花壇子雞的由來吧!據民間傳說:那是1900年八國聯軍入侵,慈禧太后與光緒帝逃難時的一段民間...
-
最容易增肥的食物,吃這五種就對了
現如今隨着生活水平的提高,人們的飲食質量和種類也越來越高了。在人們的周圍,不僅有胖子,瘦子也不少,特別是有些沒有達到標準的體重。那麼容易增肥的食物有哪些呢?本期的健康飲食文化,爲你解析。1、豆腐是我國人民的傳統美食,它富含蛋白質,還富含鐵、鈣等微量元素,是名...