白茅根的功效與作用,怎麼食用比較好
說到白茅根,是生活中很常見的一種中藥,常用來做消暑瀉火的茶飲,深受人們的喜愛。那你知道白茅根具體有哪些功效和作用嗎?平時要怎麼食用白茅根比較健康呢?那麼本期的食療養生,爲你解析。
白茅根的功效與作用
白茅根,又叫絲茅草、茅草、白茅草等,爲禾本科植物白茅的乾燥根莖。多生長於路旁、山坡、草地上,春、秋二季採挖,洗淨,曬乾,除去鬚根和膜質葉鞘,捆成小把。白茅根具有涼血止血、清熱利尿的功效,常用來治療血熱吐血、衄血、尿血、熱病煩渴、肺熱咳嗽、胃熱嘔吐、溼熱黃疸、水腫尿少、熱淋澀痛等病症。
白茅根的食療做法
白茅根瘦肉湯:清熱生津、利溼退黃
材料: 豬肉(瘦)250克,白茅根60克,鹽3克。
做法:
1、 將白茅根洗淨,切段;
2、 豬瘦肉洗淨,切塊。
3、 把全部用料一齊放入鍋內,加清水適量,
4、武火煮沸後,文火煮一小時,調味即可。
小帖士:
1、白茅根如用鮮品,效力更佳。
2、鮮品的用量以90-120克爲宜;脾胃虛寒者不宜飲用本湯。
3、急性黃疸型肝炎屬淡熱者,症見面目俱黃,色澤鮮明,小便不利,色如濃茶飲食減少,亦可用於泌尿系感染而屬溼熱下注者。
胡蘿蔔竹蔗茅根瘦肉湯:清熱利尿,潤燥解毒
製作材料:胡蘿蔔250克,甘蔗150克,白茅根120克,豬肉(瘦)120克:鹽3克。
做法:
1、 胡蘿蔔去皮、蒂,切厚件,用水洗淨。
2、 竹蔗(甘蔗)去皮,斬段,劈開。
3、 茅根,瘦豬肉用水洗乾淨。
4、 將以上全部材料,放入煲滾的水中。
5、 用中火煲3小時。
6、 以少許細鹽調味,即可以飲用了。
小帖士:
1、 出水痘的小孩除了藥物治療之外,也可用此湯給小孩子飲用作食療。
2、 胡蘿蔔解毒,透疹,竹蔗又可以清熱,潤燥,茅根清熱,涼血,利尿,加上營養豐富的瘦豬肉,是一道美味營養的養生湯。
相關配伍
1、竹木入肉:白茅根燒末,豬脂和塗之。風入成腫者,亦良。
2、吐血不止:用白茅根一握,水煎服之。
3、小便出血:茅根煎湯,頻飲爲佳。
4、解中酒毒,恐爛五臟:茅根汁,飲一升。
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