鹿茸的功效與作用,如何食用和儲存
說到鹿茸,可是一種名貴的傳統中藥,具有很高的藥用價值。那你知道鹿茸有哪些功效和作用嗎?鹿茸如此名貴,又該如何食用和儲存比較好呢?關於鹿茸的典故你聽說過嗎?那麼本期的食療養生,爲你解析。
鹿茸的功效和作用
鹿茸,是指梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角。是名貴藥材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質及鈣、磷、鎂、鈉等成分,其中氨基酸成分佔總成分的一半以上。鹿茸性溫而不燥,具有振奮和提高機體功能,對全身虛弱、久病之後患者,有較好的強身作用。
現代中醫認爲,鹿茸有補腎助陽、生精強腎、溫寒止帶、託毒生肌、壯元陽、補氣血、益精髓、強筋骨之功效,常用於治療虛勞羸瘦,精神倦乏,眩暈,耳聾,目暗,腰膝痠痛,陽痿,滑精,子宮虛冷,崩漏,帶下等病症……
現代科學證實,鹿茸具有多種療效,可用於治療關節炎,促進肌肉發育,健體強身,提高耐力,增加紅細胞,治療貧血病,提高血液溶氧量,使外傷迅速癒合,緩解精神壓力,促進手術後恢復,提高某些合成代謝激素的水平,提高免疫力,提高生殖能力。
鹿茸的儲存和食用方法
鹿茸價格較爲昂貴,貯存稍有不慎,極易發生黴爛和變質,因此必須妥善保管貯存。家庭貯藏以密封法最好。具體做法是:在大口玻璃瓶的底部,放入少量石灰塊作爲乾燥劑,然後用厚紙隔開,上面放上用紙包好的鹿茸,蓋緊瓶蓋,最後用蠟將瓶口封好,置於陰涼乾燥處即可。
鹿茸煎熬膏
1、要藥物分別放入兩隻鍋中,以冷水浸泡1至2小時。
2、加水高出藥面10釐米左右,文火煎煮1小時許。
3、將藥物的煎液反覆煎熬調加蜂蜜或者冰糖而成爲稠裔,有很好的滋補功效。
4、每次以潔淨的食匙取1至2匙,以開水衝化飲用即可。
含着生吃
1、將原藥材用酒精燈僚焦茸毛,刮淨,以布帶纏繞茸體。
2、自鋸口面小孔不斷灌人熱白酒,以灌滿潤透爲度。
3、橫切薄片,壓平,曬乾,裝入乾淨瓶中,隨用取,每次以1、2片含於舌下即可。
鹿茸藥茶
1、將炮製好的鹿茸片放入茶杯中以沸水沖泡,蓋緊杯蓋。
2、溫浸幾分鍾,即可以當茶飲用。
功效:不僅有滋養的功效,而且還有預防疾病的功效。
用量:每天泡0.3至0.5克在茶水中即可,若作爲治療疾病藥茶使用,鹿茸的劑量可以適當加大,或者根據醫囑用量。
關於鹿茸的典故
在長白山地區流傳着—個關於鹿茸的美麗神話故事。很久很久以前。關東的大地上沒有一條大江大河、生活在這裏的動物們—到幹早季節就要受到乾渴的折磨,痛苦萬分。
王母娘娘知道後十分同情它們,就指派七名仙女降臨凡間,鑿開了長白山天池,放出了一片清清碧波,從雲端直落而下,形成一條瀑布,流成二道白河。白河之水又日夜不停地向前奔涌,涌出了松花江,救活了鳥獸們。
可是不料開鑿天池的任務過於繁重,工程完工時,七個仙女就累倒了六個,她們個個精神萎靡,疲憊至極,未累倒的那個仙女也十分焦灼,因爲如果她們不能按時返回天宮就將有大禍。
正在這時,從森林裏跑出—只梅花鹿,它來到仙女們面前,淚眼婆婆,猛然間只見它一頭向石坨子撞去,撞斷了犄角,口含茸血喂仙女飲喝。六個仙女得到了鹿茸的滋補,轉眼間就變得精神煥發。
這故事雖是虛構,卻說明了鹿茸的奇妙威力。至今關東人仍然對鹿茸情有獨鍾,視它爲瑰寶,並作爲生命的依託。
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