廣東特色美食小吃,有你喜歡的嗎
對於美食我們無法拒絕,因爲美食的誘惑力實在是太大了,而廣東這個省份的城市,有着許多特色的美食,很多人去到廣東,首先就會選擇一些特色的美食,那麼廣東特色美食有哪些呢?接下來就跟隨本期的小吃大全一起來看看吧!
你可能感興趣:2020年領證吉日
廣東特色美食小吃
沙灣姜撞奶
這是一款百年經典的粵式甜品,是用熱鮮奶衝入新鮮薑汁凝結而成,形似豆腐花,辛甜香滑,養顏美容,止咳安眠。既可現做熱食,暖胃表熱,祛寒行血,又可冷藏食用,清涼潤喉,冰爽舒暢。姜撞奶口感綿軟糯香,吹彈可破的肌膚猶同少女牛奶般潔白透明,勺子輕觸便劃開痕跡。
雲吞麪
雲吞麪起源於廣州,五十年代在香港蓬勃興起,至今雲吞麪依然甚得人心。據說,此食品在唐宋時即已傳入廣東,又稱餛飩麪、細蓉、大蓉,麪條勁道,雲吞鮮美。
艇仔粥
艇仔指的是水上人家的小船,因他們在船上就地熬製並販賣粥品得名。艇仔粥以新鮮的小蝦、魚片、蔥花、蛋絲、海蟄、花生仁、浮皮、油條屑爲原料,煮粥的手法也依照滾粥衝燙粥料的手法。其特點是粥底綿爛,粥味鮮甜,集衆多物料之長,爽脆軟滑兼備。
你可能感興趣:2020年出行吉日
布拉腸
廣東腸粉發源於珠三角洲星斗市民之間,因爲價廉物美,方便美味而傳開到各地。廣東腸粉流派衆多,各地都有自己的做法。最早的廣東腸粉是以竹編圓屜內墊白布,淋上米漿蒸出,故名布拉腸,現今多簡稱拉腸。
腸粉的絕妙之處在於米漿的新鮮度以及爽滑的口感,另外必不可少的是在米粉的彈韌爽滑與綿柔回味中找到恰到好處的平衡。所以布拉腸的老手藝,格外受到衆人的青睞。
雞仔餅
廣州名餅雞仔餅,原名“小鳳餅”,據說是清咸豐年間廣州西關姓伍的富家有一名叫小鳳的女工所創制,其成爲名餅卻在半個世紀之後,廣州成珠茶樓因中秋月餅滯銷,制餅師傅急中生智,把制月餅的原料按小鳳餅的方法制作,並大膽地用搓爛的月餅和豬肉、菜心混合爲餡料,再調以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和鹽,製作出甜中帶鹹、甘香酥脆的新品種“成珠小鳳餅”來,因其味香脆而受到顧客青睞。小鳳餅形狀像雛雞,故又稱雞仔餅。
綠豆沙
如果說最經典、最受廣東人歡迎的糖水是綠豆沙,相信不會有人反對。無論是粗陋的街邊糖水店,還是富麗堂皇的星級大酒店,綠豆沙必定是糖水的保留項目。綠豆沙秋防燥熱,夏消暑氣,人們總是離不開它。因爲綠豆性寒,食之能解熱毒,治熱咳。若在熬製中加入陳皮,還有化痰止咳的功效。
你可能感興趣:2020年修造吉日
沙河粉
“沙河粉”就是我們常說的“河粉”,最早還叫做“水河粉”或者就叫做“水粉”。這種粉最早產於廣州的“沙河鎮”,是由客家人所發明,大約相傳有近兩百年的歷史。“沙河粉”的原料主要以大米爲主,先用石磨把大米加水磨成米漿,水用的是白雲山的天然礦泉水。
“沙河粉”可用蔬菜炒、海鮮炒,而最著名的就是用牛肉炒。這種用牛肉炒制的方法,最講究的是用爆炒,製作起來快捷味香濃。如火力掌握的好,會使牛肉吃起來有燒烤的感覺,炒好後牛肉乾爽但很滑嫩,吃完一碟河粉後盤中絕無半點湯汁,因此大家把它叫做幹炒,“幹炒牛河”也便由此而得名。
-
食補,腦鳴吃什麼食物好
腦鳴對於我們的影響也是很大的,經常有腦鳴的患者要積極治療,保持樂觀的心情,一定要注意休息。患者在飲食上也要重視,下面就由飲食文化來爲大家介紹腦鳴患者在飲食方面有哪些注意事項以及適合吃什麼。腦鳴患者注意事項合理膳食:合理膳食可多攝入一些高纖維素以及新鮮...
-
印度飲食文化,印度人吃牛肉嗎?
印度人深受教派的影響,也許沒有一個國家飲食文化像印度這樣,有一半人口以上都是素食主義者,印度也可以稱作素食王國,素食文化是印度飲食文化中最基本的特色。那麼印度人吃牛肉嗎?不妨一起往下看看!印度並存着各種教派。印度教的信徒約佔總人口的82%,他們把牛奉爲“神”...
-
茶類講解,西湖龍井屬於什麼茶
西湖龍井因產於杭州西湖龍井茶區從而得名。也是中國的十大名茶之一。在歷史上被分爲了四個品種,龍井茶滋味甘鮮醇和,湯色碧綠黃瑩,是茶類中的佳品。本期健康飲食文化,爲你解析西湖龍井,看看它是屬於什麼茶的!西湖龍井茶,因產於中國杭州西湖的龍井茶區而得名。中國十大...
-
女人吃什麼排毒,排毒的食物有哪些
愛美的女性都知道,只有將體內的毒素排出,纔能有擁有健康的身體和美麗的容顏。如果體內的毒素淤積過多的話,都會體現在我們的容顏上,例如:長斑長痘啥的。排毒養顏我們可以從日常飲食抓起。下面飲食文化就來爲大家介紹可以排毒養顏的食物,一起來看看。排毒養顏的水果蘋...