蒜燒小黃魚是什麼菜系的?
俗話說:靠山吃山,靠海吃海。作爲吃貨衆多的中國,去哪旅遊少不了的就是美食了。中國飲食文化源遠流長,古往今來美食如雲,而且各有特色。蒜燒小黃魚是什麼菜系的呢?下面小編將爲大家揭曉答案。
蒜燒小黃魚是由黃魚等爲主要食材做成的一道菜品,屬於魯菜,是一道漢族名菜,口味鹹鮮微甜,色澤金紅油亮,蒜香濃郁小黃魚富含碘,益胃暖中,利水,明目,蒜助消化,兩者合烹,健脾益胃。
所需食材
主料:小黃花魚。輔料:蒜瓣、蔥、姜、幹豆豉、澱粉、水。調料:色拉油、鹽、料酒、生抽。
製作方法
1、將小黃魚處理乾淨,加入適量的鹽、料酒、蔥、姜醃製15分鐘;
2、準備適量的蒜瓣、幹豆豉,蔥切段;
3、將醃好的小黃魚用廚房紙巾吸去上面的水份;
4、沾上幹澱粉後放入油鍋炸,炸至金黃色後撈出;
5、鍋內留少於餘油,再炸一下蒜瓣;
6、蒜瓣炸至金黃色後加入幹豆豉和蔥炒香,放適量的水(沒過魚即可),倒入少許生抽,鹽;
7、放入炸好的魚,蓋鍋蓋燜10分鐘,水澱粉勾芡即可出鍋食用。
-
貢眉白茶功效:清涼解毒,明目降火
不知道大家對於白茶瞭解多少呢?茶,在福建的歷史已經有一千多年了,茶文化淵源悠長。在建陽、政和、松溪、福鼎等地有這麼一種白茶,知道他的都叫他貢眉,當然也有人叫另外一個名字壽眉,那麼貢眉和壽眉到底是什麼關係呢?爲什麼會傻傻分不清,下面就讓小編介紹一下貢眉吧,希望...
-
早茶是什麼意思,美味可口的早茶有什麼
“一天之計在於晨,一年之計在於春。”早、春的重要性從古至今都是深刻在中華兒女的心中,早茶是大多數地區的一種常見習俗,大都常見於中國南方地區。那麼,本期中國飲食文化一起了解早茶。早茶,漢族社交飲食習俗。早茶習俗多見於中國南方地區,尤其是廣東和江蘇揚泰地區...
-
豆漿可以天天喝嗎,喝豆漿的四大誤區
豆漿加油條一直是小編最愛吃的早餐,豆漿是含有蛋白質等豐富營養物質的飲品,能夠改善骨骼代謝和預防骨質疏鬆,是中老年的最佳飲品,但是如果不正確的喝豆漿不但不會增加營養反而會適得其反。本期飲食文化,帶你看看喝豆漿的4大誤區。1、空腹喝豆漿許多人喜歡早餐先喝一...
-
熬夜後吃什麼恢復元氣,只要做好這三樣
熬夜十分的難受,但有些人是被生活逼得熬夜,是在沒有辦法,家家有本難唸的經。有時候不是你說不想熬夜就不熬夜的,那麼要熬夜之後需要怎麼樣才能儘快的恢復元氣。本期的飲食文化,爲你解析。1、補水水是萬物生命的來源,人的身體中百分之七十都是水分。可以說,如果沒有了...