正月初十爲什麼吃餃子,大年初十爲什麼吃涼皮
對於餃子這種食品,其實每一個人在自己的生活之中都是瞭解的。尤其對於北方人來講,在一些重要的節日之中,他們都會吃餃子來進行慶祝,因爲餃子對於他們來講有很多的文化寓意,是非常適合在特殊的節日。去品嚐的一種美味佳餚。
餃子有什麼說法存在
餃子源於古代的角子,原名“嬌耳”,漢族傳統麪食,距今已有一千八百多年的歷史了。由東漢南陽涅陽(今河南南陽鄧州)人張仲景發明,最初作爲藥用。餃子又稱水餃,深受中國人民喜愛,是中國北方民間的主食和地方小吃,也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒,吃餃子過年。”餃子多用麪皮包餡水煮而成。
餃子有什麼寓意
餃子,其實就是由餛飩演變而來。在其漫長的發展過程中,名目繁多,古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱。三國時期稱作“月牙餛飩”,南北朝時期稱“餛飩”,唐代稱餃子爲“偃月形餛飩”,宋代稱爲“角子”,元代、明代稱爲“扁食”;清代則稱爲“餃子”。餃子起源於東漢時期,爲東漢河南鄧州人張仲景首創。當時餃子是藥用,張仲景用麪皮包上一些祛寒的藥材用來治病(羊肉、胡椒等),避免病人耳朵上生凍瘡。漢末三國時期,餃子已經成爲一種食品,被稱爲“月牙餛飩”。魏張揖所着的《廣雅》一書中,就提到這種食品。據三國時期魏人張揖着的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱爲“餛飩”的食品,和餃子形狀有許多需要相似的地方。
正月初十吃餃子的寓意
正月初十這一天吃餃子,寓意生活十全十美。莜麪是生活中常見的麪食,正月初十是一個傳統節日,爲了討喜和應節,人們將莜麪搓成魚的形狀,寓意吉祥,同時,人們吃了一陣子葷腥油膩食物,吃一些清淡的莜魚,還可以緩解油膩引起的各種不適。
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