大暑吃什麼雜糧,消暑又健康
俗話說“小暑不算熱,大暑三伏天”。高溫和潮溼是大暑時節的主要氣候特點,這時候就要吃些消暑的食物,選擇吃五穀雜糧的人也就更多了。那麼,就讓老黃曆帶大家瞭解,大暑吃什麼雜糧,有什麼雜糧推薦吧。
蕎麥麪(性涼消暑)
蕎麥面是好東西,天氣熱的時候我就經常吃。但是做蕎麥麪有小竅門,跟大家分享一下。一般先準備白麪400克,然後蕎麥和莜麥分別取100克,接着和在一起做麪條。因爲蕎麥和莜麥本身比較黏,而且口感硬,不太適合做麪條和餅,和白麪和在一起,口感和質感都會好很多。
蕎麪味甘性涼,夏天吃還有消暑的作用:而莜麥(也就是燕麥)中富含β-葡聚糖,有很好的降血脂、降膽固醇的作用。
玉米糊(調中健胃)
玉米屬於平補的食物,無論是哪種體質的人,都可以適當吃一些。玉米是一種健康粗糧,具有調中健胃、益肺寧心的作用,夏天很多人食慾不好,經常吃點玉米很好。另外,玉米還有輔助降血糖、降血壓的作用。對於脾胃虛弱的人,給大家推薦一款山藥玉米糊,買點玉米粉和山藥粉,然後按3:1的比例煮成糊狀,食用後對脾胃很好。
高粱粥(清熱補益)
高粱做粥喝,對小孩消化不良,成人脾胃氣虛有一定的補益作用。高粱也是很好的健康粗糧,富含鈣、磷、鐵、維生素B2等營養元素,常吃對身體有益,而且,高粱還有溫中健脾、固腸胃、止吐瀉的作用。高粱性溫,可以和綠豆一起熬粥喝,口感很好。另外,夏天也可以經常喝點赤豆粥、綠豆粥、薏苡仁粥、絲瓜粥以及綠葉蔬菜粥等。
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