秋葵不適宜什麼人吃,有何營養
秋葵聽名字就知道,是屬於秋天的時令水果,味道不怎麼樣,被中國網友認為是最難吃的五種蔬菜之一。本身的營養價值卻很高,是人類最佳的保健蔬菜之一。本期的飲食禁忌,為你解析。
秋葵的營養
黃秋葵簡稱秋葵,日本人稱之為“綠色人蔘”。秋葵含有豐富的營養物質,其中可溶性膳食纖維可以促進消化和胃腸道蠕動,改善便祕;鋅、硒等微量元素,有抗氧化抗衰老的功效,也有益於抗腫瘤。
秋葵的某些果膠、多糖有護肝功效。秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分,有預防貧血的效果。秋葵含豐富的維生素C和可溶性纖維,對皮膚有保健作用,且能使皮膚美白、細嫩。秋葵的鈣含量很豐富,而它的草酸含量低,所以鈣的吸收利用率較高,比牛奶來得好,對素食者和發育中的小朋友,是很好的鈣質來源。
秋葵還含有特殊的具有藥效的成分,能強腎補虛,對男性器質性疾病有輔助治療作用,享有“植物偉哥”之美譽。秋葵含有維生素A和β—胡蘿蔔素等,有益於視網膜健康、維護視力。
秋葵中富含的鋅和硒等微量元素,對增強人體免疫力有一定幫助。主要有利咽、通淋、下乳、調經等功效。還可治療咽喉腫痛、小便淋澀、預防糖尿病、保護胃黏膜。
葵獨有的粘液中,含有黏液蛋白、水溶性果膠,可以促進腸胃蠕動,並抑制膽固醇和糖的吸收。但整體來説,胰島素是現在找到的降糖效果最強大的物質,秋葵既不是胰島素,也沒有證據説它能刺激胰腺分泌更多胰島素,因此不可能專“克”糖尿病。
哪些人不宜吃黃秋葵
秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄,是高檔營養保健蔬菜,不用忌什麼的。適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用,特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃;胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。
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