秋天吃薑好嗎,哪些人不適宜吃薑
雖然生薑的好處多多,對人的身體很有益處,但是古話説的好,秋不食姜,老祖宗説的一定會有些道理。秋天的天氣十分的乾燥,如果吃辛辣的生薑的話更會導致身體缺失水分。本期的秋季飲食,為你解析。
秋天吃薑好嗎?
民間諺語“秋不食姜”。原因在於秋季天氣乾燥、燥氣傷肺,如再吃辛辣生薑,更易加重肺部傷害,導致人體失水、皮膚乾燥。但又有人認為秋季屬寒涼季節,人體容易感冒,多吃生薑可加速血液循環,促使全身發熱,有助於驅逐體內風寒潮濕。因此,秋季應當多吃薑。面對爭論,時下正值秋季,我們到底該不該吃薑呢?
之所以會有這樣的諺語,是因為秋季氣候比較乾燥,燥氣容易傷肺,久服易出現咳嗽、咽喉腫痛等症狀。而且,生薑含揮發油,可加速血液循環;同時含有薑辣素,具有刺激胃液分泌的作用。所以,老百姓會認為,在秋季人們身體本就容易上火,再吃薑,無疑是給身體“火上澆油”,加重了秋燥對我們身體的傷害。所以有了秋天少吃薑的説法。
但事實上,姜在多數時候會被我們選擇作為調料去食用,只要我們掌控好姜的食用量,即使是秋季也是可以當做調味品少量食用的。秋季並非絕對一點也不能吃薑,關鍵是不能“多食”。
中醫學理論認為,生薑辛温無毒,歸五臟,益脾胃,除風邪寒熱,頭痛鼻噻,咳逆上氣,止嘔吐,去痰下氣,散煩悶等等。而現代醫學認為,生薑含揮發油,可加速血液循環;同時含有薑辣素,具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化的功能,還有抗菌作用;生薑還含有姜酚,可減少膽結石的發生。
如果患者因患病治療所需要時可以“遵醫囑”正確食用,如秋季治療風寒咳嗽時會經常用到姜。如果是患有寒性疾病的人,在秋季因受涼而加劇咳嗽、腹痛、嘔吐,此時也應該急服熱的生薑湯,可以起到温肺暖胃、散寒止咳、止嘔止痛的良效。此外,將少量的葱、姜、辣椒作為調味品,問題並不大,只需注意不要一次吃太多即可。
哪些人羣不適合吃薑?
1、陰虛體質的人
陰虛就是燥熱體質,表現為手腳心發熱,手心有汗愛喝水,經常口乾、眼乾、鼻幹、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好,而姜性辛温,陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。
2、內熱較重者
如患有肺熱燥咳,胃熱嘔吐、口臭,痔瘡出血,痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生薑。如果是熱性病症,食用生薑時一定要配伍寒涼藥物中和生薑的熱性。
3、肝炎病人
因為常吃薑會引起肝火旺。想要剋制吃薑引起的肝火旺,可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物,比如用山楂、菊花泡泡茶喝,這樣就可以消除生薑引起的燥熱而不傷身體。
4、肝炎病人
中醫認為,吃薑會引起肝火旺盛,故肝炎病忌吃薑。若要吃薑,可搭配疏肝、理氣的食物,如山楂、菊花等,可中和因吃薑引起的燥熱。
5、脱髮者
中醫認為,頭髮與腎密切相關。老人腎精不足,腎陰虧虛,頭髮得不到充分的滋養,即會脱髮,而生薑性温,脱髮之人常大量食用,會加重腎陰虛,進而使脱髮更為嚴重。
自古以來中醫也有“生薑治百病”的説法,證明姜有非常高的食療和藥用價值,但也不是人人都適合吃。錢多多指出,從營養角度來看,因為生薑含薑辣素,具有刺激胃液分泌,如果本身胃部有潰瘍或是胃酸分泌過多的朋友對姜還是要慎食的。
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