【健康飲食】粗糧怎麼做好吃
如今進入了老齡化時代,人人的養生已經是非常重要的事情。古代的時候人們沒有細糧更好的食物可吃,所以粗糧便是他們的食物。如今人們山珍海味吃多便也會想要偶爾吃粗糧養生。本期小編就帶你去健康飲食文化看看粗糧怎麼做好吃。
薏米吃法:薏米蓮子百合粥,是用薏米、去心蓮子、百合、粳米等燉成的,先將薏米、蓮子、百合煮爛,再與粳米一起煮成粥,然後用適量的蜂蜜調味即可,具有潤肺止瀉,健膚美容作用。用薏米、白果一起煮湯,再用適量冰糖調味,就可以做成薏米白果湯。
玉米吃法:玉米既可以做菜,又可直接作為零食。菜餚中常見的有玉米燉排骨、玉米炒青豆等。作為休閒小吃就有爆米花、玉米烙等,或者煮熟了直接吃。
小米吃法:小米最常見的做法是熬粥,可以與各種粗糧搭配,做成不同風味的粥,有着很好的營養和藥用功效。小米磨成粉,可制糕點,美味可口。如南瓜小米粥,使用的材料有小米、水、南瓜等。先將南瓜切成2釐米厚的塊,小米浸泡半小時後鋪上南瓜,用電飯鍋燜熟即可。
玉米麪粥:將玉米麪加水調成糊狀,鍋內水開後,倒入玉米糊。邊倒邊攪拌,待粥開後再多煮一會兒就成了。粥中可加入一些棗泥,寶寶更愛吃。
臘八粥:臘八粥是傳統的粥,它的用料因地區與口味的不同而略有差異。目前的做法多添加珍珠米、薏仁、黑米,有的還放白果、百合、蓮子、桂圓、綠豆、花豆等,再配以蜜餞食品。
淮陰玉米山芋粥:用二斤玉米放在煨罐中,放進漫過玉米頭的水,放進鍋內,利用煮飯後的餘火圍起來,約三、四小時即浸透,玉米因受熱吸足水份呈飽滿狀態,然後用水磨磨成糊漿。
臘八粥:臘八粥是傳統的粥,它的用料因地區與口味的不同而略有差異。目前的做法多添加珍珠米、薏仁、黑米,有的還放白果、百合、蓮子、桂圓、綠豆、花豆等,再配以蜜餞食品。
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