火鍋文化教你吃火鍋,火鍋最佳配菜推薦
火鍋是我們國家獨創的食物,歷史悠久,老少皆宜,深受大眾歡迎,以前家家户户在冬天吃火鍋,而到了今天,更是成為一年四季都有人吃的常見美食。那麼今天的火鍋文化就為你推薦火鍋最佳配菜有哪些,讓你火鍋越吃越香!
吃火鍋時的食材,也要注意葷素搭配才有營養。尤其是蔬菜,富含維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,將其作為火鍋料,不僅能消除油膩,補充營養,還有清熱、解毒、去火等作用。
所以,下火鍋料時,除了魚、肉等,別忘了多放點蔬菜,如馬蹄、蘿蔔等。當然,專家提醒,放入的蔬菜不要煮太久,否則沒有“下火”功效。
最受人們歡迎的火鍋配菜
蔬菜類:香蒜、大葱、白菜、菠菜、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、冬瓜、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐乾、香菜、空心菜、生菜、茼蒿、油麥菜、上海青以及荸薺等。
畜肉:羊肉、牛肉、豬肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋等。
禽肉:雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、雞鴨額肝、心、胗、爪等。
海鮮:鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、鮮貝、帶魚等魚蝦類。
丸子:糖醋丸子、蝦仁丸子、魚香丸子、雞肉丸子、豬肉丸子等。
乾貨類:幹金針菜、筍乾、粉絲、米線、麪條、餃子、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。
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