三九天吃什麼好,滋補禦寒是關鍵
三九天是一年之中天氣最冷的時段,此時陽氣虛弱,中醫認為“冬不藏精,春必病温”,所以適時進補是非常重要的,根據專業營養師建議,三九天的食補養生以滋補禦寒為關鍵,現在就來具體瞭解。
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冬季禦寒滋補羊肉是必不可少的,羊肉具有強身、補血、暖身、補腎、壯陽、生肌、健力、抵禦風寒之功效,能改善中老年人身體虛弱、陽氣不足、畏寒無力的症狀。羊肉能補血虛,可治療女性氣血兩虧、形體消瘦。羊肉也有助於潤膚養顏、烏須黑髮。
羊肉一般的人都可以吃,不過需要注意的是羊肉屬大熱之品,火大的人或有上火症狀的人不宜食用,流感、急性腸炎病人、高血壓病人忌食。下面就來看兩道以羊肉為主要食材的三九天滋補禦寒藥膳。
羊肉枸杞煲
原料:枸杞10克,羊肉250克,葱、姜各10克,鹽2克,胡椒粉調味
做法:將羊肉洗淨切塊,入砂鍋,放入葱段薑片,枸杞,再放入冷水,微量鹽,加熱至沸,改微火煲制20-30分鐘,加入剩餘的鹽及胡椒粉調味即可。
功效:可補腎氣,壯元陽。
適用於:腎虛勞損,陽氣衰敗所致陽痿、腰脊疼痛、聽力減退、頭暈耳鳴、尿頻、遺尿者。
羊肉丸子海蔘湯
原料:將泡發好的凍幹海蔘25克,羊肉(餡)150克,葱、姜各10克,鹽2克。
做法:羊肉餡制丸內加入葱薑末,在温水中隨着制丸的隨着下入鍋中,水温逐漸升温,至沸騰時放入切好的海蔘片,開鍋後放入鹽,即可。
功效:海蔘和羊肉同餚可為滋補肝腎,補益氣血,温補脾胃的原料功效的強強結合,突出功能的上等佳品。
適用於:肝腎陰的遺精、陽痿、早泄、肝血虛、脾胃陽虛、體弱者。
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