芒種時節吃什麼,補充營養滋陰清熱有三寶
芒種到來後,全國各地的濕熱天氣增多,受此影響,人體新陳代謝旺盛,排汗增多,容易耗氣傷津,而在濕邪侵擾下又容易食慾不振,因此希望通過日常飲食來調養身體的人們,應該多吃些補充人體所需元素,滋陰清熱,生津止渴的食物,那麼就讓老黃曆為你介紹。
毛豆
毛豆是新鮮帶莢的菜用大豆,因其豆莢帶毛所以叫毛豆,在每年的芒種前後大量上市。毛豆因其富含能量和優質蛋白質,可以當蔬菜還能部分代替主食,煮着吃爽口又簡便,因此,煮毛豆成為夏季餐桌上的一道常見菜餚。此外,毛豆富含鉀元素,人體大量出汗後,易造成體內鉀的流失,多吃毛豆起到補鉀的作用。
涼拌毛豆
原料:毛豆500克,植物油20克,紅幹辣椒2個,薑末、葱末、蒜蓉、花椒、桂皮、大料各適量,鹽、糖、生抽、醋、香油各適量。
做法:
1、毛豆用鹽水浸泡並搓洗乾淨,撈出瀝乾水分,用剪子剪去兩端尖角備用,紅幹辣椒掰碎備用。
2、鍋置大火上,加入水、毛豆、大料、桂皮和適量的鹽煮沸,然後繼續煮5分鐘,喜歡口感較軟的可以多煮一會兒。
3、將毛豆撈出,迅速放入冷水中,再撈出瀝水備用。
4、將薑末、葱末、蒜蓉和紅辣椒碎放入碗中備用。
5、炒鍋置火上,放入植物油和花椒,花椒爆香後撈出棄掉,將沸油澆入放有葱姜的碗中,向碗中加入鹽、糖、醋、生抽和香油,拌勻後倒入煮好的毛豆中拌勻即可。
桑葚
桑葚以紫黑色的為佳,它富含維生素、微量元素,黃酮類和多酚類的植物化學物。傳統中醫認為,桑葚具有滋陰、補肝、補血、明目、生津止渴、烏髮養顏、治療失眠和神經衰弱等功效,長期食用可延年益壽。
現代醫學對桑葚研究也很多,在臨牀觀察中已經發現它有降血糖、治療貧血的作用,此外,一些實驗還表明桑葚有增強免疫、降血脂、抗氧化、抗動脈粥樣硬化等作用。
桑葚檸檬甜湯
原料:桑葚300克,檸檬兩片,白糖、冰糖各適量。
做法:
1、將桑葚用淘米水浸泡,清洗乾淨,瀝乾水分備用。
2、在桑葚上撒上白糖,醃出湯汁。
3、將桑葚連湯倒入鍋中,放入適量冰糖熬煮,待桑葚熟透關火,放入兩片檸檬即可。
黃瓜
黃瓜相傳是由西漢時期張騫出使西域引進中原的,故又名胡瓜,在我國已經有非常悠久的栽種歷史了。黃瓜具有清熱利水、生津止渴的功效,非常適合夏季食用。黃瓜還很適合糖尿病人食用,當糖尿病患者口乾舌燥時,喝水往往不能緩解,吃水果又怕血糖升高,這時生吃一條黃瓜是非常舒服的。
蛇皮黃瓜
原料:黃瓜2根,乾紅辣椒4個,鹽、白糖、醋、雞精、花椒、植物油適量。
做法:
1、將黃瓜洗淨,一面垂直下刀切薄片,但每刀都不要切斷(刀工不熟者,可以在黃瓜兩邊各放一根筷子,切到筷子就停止)。
2、把黃瓜翻面,與背面的黃瓜片成45度夾角下刀,切同樣的薄片,仍然是不能切斷。
3、將切好的整條黃瓜撒上鹽醃製5分鐘,然後用涼白開水洗淨備用。
4、將醋、鹽、糖和雞精倒入碗中調好,把黃瓜放入調料中,加入適量水,黃瓜上邊放上掰碎的幹辣椒。
5、炒鍋放火上,放入植物油,再倒入花椒,爆香後棄掉花椒,將花椒油倒在黃瓜上即可。
-
小滿節氣喝什麼豆漿好,黃豆山藥豆漿,調養身體
小滿是夏天比較有特色的一個世界,它是作為夏季的第二個時節,在這個時候我們的温度持續上升,周圍的濕度以及降雨量也是在持續的增加。總體來説,我們確實是可以感覺到有一些不一樣的變化但是實際上對於我們的人生還沒有影響到一種可怕的程度只是説天氣稍微變...
-
2022年初伏哪一天,初伏可以回孃家嗎
三伏天的時候身體的腸胃壓力是特別大的,因為在這一段時間外界的温度特別高,人們總是食慾不振而吃的東西一旦油膩或者是辛辣,都會給我們的腸胃帶來很不舒服,所以適當的喝一些茶,可以幫我們調理腸胃改善身體的狀態。2022年初伏哪一天三伏天這段時間我們可以觀察到周圍...
-
2023年寒露是哪一天,2023年寒露節氣是幾月幾日開始
24節氣是我們老祖宗發明出來的紀念節日的方法,其中藴含了悠久的歷史文化和文化內涵,是我們中華民族歷史文化重要的文化組成部分。而寒露屬於24節氣之一,代表天氣開始逐漸轉涼,那麼2023年的寒露是在哪一天開始呢?一、2023年寒露是哪一天2023年的寒露節氣是在農曆九月...
-
立秋前三天後三天有什麼説法,立秋會下雨嗎
在立秋前後,一定要注意身體的調養,尤其是早睡早起,只有這樣才能夠切合秋季的變化情況,能夠讓人的精神狀態更好,一定不要憂傷,因為立秋之後有一種蕭瑟,如果這個時候再憂思過慮,會導致我們的身體越來越差,試着讓心態平和會比較好。立秋前三天後三天有什麼説法所謂"早立秋...