大雪節氣吃什麼最滋補,簡單三樣人人會
大雪節氣標誌着仲冬時節的正式開始,此時陰氣已盛,陽氣衰微,在中醫養生學上講,正是進補的大好時節。在我國民間,有大雪節氣吃“三雪”的説法,那麼就讓我們看看,大雪節氣吃什麼最滋補?
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雪藕止瀉固精:
中醫養生學認為“冬不藏精,春必病温”。對於中老年男性讀者朋友而言,大雪節氣之後更要注意“養藏”。從飲食養生的角度來説,熟吃雪藕是不錯的選擇。雪藕是蓮藕的一種,因其“色白如雪”而得名。南京市中西醫結合醫院老年病科王東旭副主任中醫師介紹,雪藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分,生吃可輔助治療肺結核咯血、淋病、衄血等症;熟吃有健脾開胃,止瀉固精功效。在大雪節氣適量吃些蓮藕粥,有較好的補益功效。
雪菜醒腦提神:
大雪節氣前後,不少地方的老年人會醃一些雪菜過冬食用。南京市中西醫結合醫院紫金館食療專家郭海英介紹,從中醫食療學的角度來看,雪菜屬於性温、味甘辛的蔬菜,十二經絡中歸肝、胃、腎三經。雪菜含有較多抗壞血酸,參與機體氧化還原過程,有助於增加大腦中氧含量,進而起到醒腦提神作用。對於寒冷天氣整天悶在空調房裏的白領們來説,日常飲食中不妨適量增加雪菜的攝入量。雪菜還含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素,可防治便祕,尤宜於老年人及習慣性便祕者食用。
雪梨除煩解渴:
大雪節氣之後便離冬季不遠了,這個時候外冷內熱,不少市民平時忙於學習和工作疏於鍛鍊,冷熱交替之下容易引起肺燥咳嗽。營養師建議,這類人如症狀較輕,不妨在中醫師的指導下製作雪梨膏來服用。雪梨有生津潤燥、清熱化痰功效,源自河北的雪花梨潤燥清風,藥用價值很高,是做“雪梨膏”的好材料。
結束語:寒冷乾燥的天氣會讓人體出現不適,專家建議不妨在大雪節氣吃些雪藕、雪菜及雪梨搭配的菜餚和食療方,會起到一定的養生保健功效。
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